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虾和鱼
看1756 | 回复5
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可欣妈 楼主
家里有个爱吃虾的孩子,每次去市场买菜的时候,我都会去早市那的海鲜摊看看,有没有新鲜又便宜的虾卖,那有几家海鲜摊,其中一家就在卖菜那摆,每次买菜都会经过,看到鲜活的,有时候会去问问价钱,因为经常去超市买东西,对虾的价格也有一些了解,市场的比超市要便宜一点的,就是秤不够,不过价格在那里,感觉合适了,我就买会一两斤回来,让自己和宝贝大快朵颐。
市场买菜是便宜,这次去看好多人买虾,听虾的价格也在我的心里价位中,也跟着人家一起买了不少,因为虾便宜,所以不让挑,看着很大,可是老板自己用网给我们捞的,多少混了很多小的进去,果然,回来看到很多小的,本来想把大小分了,这样可以煮两次啊。
虾一般买回家后,我会先放清水里养一下再煮,吃法很简单,就是白灼或者红烧,油焖,白灼就是直接用水煮熟,里面放点盐,调酒,姜,煮几分钟这样,等虾变红了,熟透了,捞出来装盘子里,蘸点醋吃,或者什么都不蘸,原汁原味的吃也是不错的。我大伯子煮的虾只是一变色就捞出来,嫩是嫩了,但我总感觉不熟,所以我喜欢煮久一点,海鲜多煮点杀杀细菌什么的,不过煮太久了也不好,肉老,所以要掌握好火候和时间。有的时候煮虾的汤水我也会喝了,因为虾清水养过了,汤杂质少,而且味道还很鲜美呢。
这回买的虾比较多,可以两吃,一份用来白灼,一份红烧,红烧的我放了一点蒜和姜丝,还加了点老干妈,爆香后倒入虾翻炒,因为虾是煮熟的,所以炒个几分钟,翻炒入味了就可以出锅了。
满满的一盘白灼虾,宝贝的最爱呀。
两种吃法,再炒一个青菜,午餐很丰富呀,
鱼,鲤鱼乱炖,里面有白菜梗,鸭血,这样吃也是不错的。
西红柿炒鸡蛋
鸭肉炒酸萝卜,做法不复杂,我经常这样炒,酸萝卜开胃解腻。如果和鸭一起煲汤,酸萝卜里面的酸味可以中和鸭子的油腻,汤鲜美可口,略带一点微酸,也是好好喝的,如果喜欢清淡点,可以少放一些酸萝卜。
午餐:西红柿炒鸡蛋和酸萝卜炒鸭肉
02-27 19:41 -
qianqian0901 2楼亲爱的,你的厨艺太赞了,啥都会做。02-27 20:08
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添添妈 3楼好诱人啊,好想吃。02-28 09:55
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天使宝贝娃 4楼你那个虾做的真好,周末我也试试02-28 10:19
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有城 5楼我都喜欢吃的呢。02-28 10:45
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小小菲儿 6楼看到这么多肉就很想吃呀03-01 11:12
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