功效：健胃 下气 化痰 止咳

    功效：柚子肉炖鸡有健胃、下气、化痰、止咳的功效，广东民间常以治疗慢性支气管炎、支气管哮喘、老人慢性咳嗽、痰多气喘等。

    材料：柚子1个，光鸡（乌鸡最好）1只，生姜3片。(如果担心柚子肉偏酸的话，可以在汤里放入2颗蜜枣)

    烹制方法：柚子去皮留肉；光鸡去肠杂，洗净。把柚子肉放进鸡肚内用牙签封好，然后与生姜瘦肉一起放进炖盅内，加入冷开水1500毫升（约6碗水量），隔水炖约3小时，调入适量食盐便可。鸡肉可捞起拌酱油佐餐用。此量可供3~4人用。