在超市溜达的时候，看见冰柜里的鸡爪子挺漂亮的，都是白白的，整齐的摆放在里面，我就随手抓了十几个装起来了，拿回家以后，才开始琢磨该怎么用呢，赶紧上网查阅一下人家的分享。

      鸡爪子的做法实在是太多了，我看了一下，比较家常的做法还是很多，辣的就不考虑了，因为我家能吃辣的就我自己了，就挑选了一个不辣的，做法简单的吧。看着网上的做法，自己比葫芦画瓢，记下来差不多的步骤，看见家里的调料还是齐全的，就准备开始了。

     第一步就是去指甲了，这个看着简单的步骤，可是难为我了，我都不知道是怎么弄的，之前都是妈妈做饭，自己没有做过，实在是不知道该怎么下手，赶紧问了一下万能的网络，哈哈，有好几种说法呢，有的说反方向就可以掰断了，但是我用力也没有成功，还是不行，接着尝试第二种方法，一个个的用刀子剁掉，这个方法不错，就是赶紧鸡爪子买多了，因为一只鸡爪子那么多指头，这么多个鸡爪子，好多脚啊，这个去鸡爪子的指甲工作用了很久。全部切掉以后，用凉水冲了几遍，算是清洗了，接着把这些鸡爪子放进锅里，锅里加上凉水，开火煮起来。

      水烧开以后，我多等了一会，我想让鸡爪子熟烂一点，然后准备了一个盆子，用漏勺把鸡爪子捞出来，在盆子里空出水分，我看网上介绍说这一步非常重要，因为煮过的鸡爪子皮里有水有油，炒的时候容易爆皮，会烫伤人的，我就把捞出来的鸡爪子空了好久的水分。

      等鸡爪子都凉了，我就开始准备炒一下它们。这个时候用炒菜锅，大火烧热，放进去油，等油也热了，加入蒜和姜，爆炒一小会，放入鸡爪子，这个时候锅里特别热闹，也要做饭的人特别小心，我炒了几下，就赶紧倒入生抽和老抽，又放进去点白糖上色，来回翻炒了几下，倒进去一碗水，盖上锅盖大火收汁了。

       看着差不多时间的时候，把火关掉，盛出来放在玻璃碗里，让孩子尝尝，我家的孩子吃的特别认真，这就是做法的动力。