这说到酿苦瓜，还应该是我们那边的一种特色美食吧，其实呢，说实在的，以前我并不觉得这酿苦瓜是有多么好吃，只是喜欢吃里面的馅料，我不喜欢吃外面的苦瓜的，总觉得苦瓜太苦了，其实平常炒来吃的苦瓜，我并不觉得有多难吃，就是这种做法的苦瓜，我会觉得特别地苦，所以我们家一般一做酿苦瓜的时候，我都喜欢把外面的苦瓜给扒开，只吃里面的馅料，如果有人帮我吃苦瓜的话，最好了，如果没有，最多吃完了馅料，再吃苦瓜。

结婚以前，是没有人帮我吃苦瓜的，但是结婚了以后，我都喜欢把苦瓜扒给老公吃，每次一夹给老公一堆苦瓜的时候，就遭他一脸的鄙视，说好吃的就自己吃了，剩下那苦瓜就给他吃了。没办法啊，不欺负你，那欺负谁去啊。现在我家宝宝也养成了跟我一样的习惯了，他也不吃苦瓜的，而且不管什么样做法的苦瓜，他都不爱吃。

每次做了炒苦瓜，我都会咬一小块夹给他吃，他一到嘴巴就会吐出来的，可能不喜欢吃那苦味吧。不过最近另外一种煮法，稍微没那么苦的，然后再威逼利诱一下，他还是勉强吃了一两口，我们就说，幼儿园的老师说，吃苦瓜的孩子，都是最棒的孩子，吃了苦瓜，就会身体棒棒的，还可以杀掉细菌。然后他一听就来劲儿了。

今年那苦瓜一直还是挺贵的，所以爸爸之前还没买苦瓜回来做，前一个星期的时候，老爸看那苦瓜价格降了一些了，就买了十来条苦瓜回来，做酿苦瓜吃了。其实去年我们家还是比较经常吃酿苦瓜的，那个时候他还经常做了带去给叔婆啊，大姑他们家吃的呢。现在时间长了没吃，再吃上一餐，还是觉得非常不错的呢。

今天他又买了料回来了，我一看一大堆的苦瓜就知道，他肯定是要做酿苦瓜了，看来又有口福了，其实这酿苦瓜的做法，也是非常非常的简单的，就是把苦瓜里面的心给挖了，然后把馅料都调好，再把馅料都塞进去，再放锅里一蒸，蒸熟了就可以吃了。就是那馅料呢，一定会放糯米，有些人还会加一些虾米啦，豆类啦，香菇啦这一类的东西，反正根据个人口味来调。现在想想有些流口水了。成品还没有出来，哈哈。