婆婆做的面筋包揣肉_手机宝宝地带

萌萌bb 楼主

其实这个菜婆婆很久就做了，只是现在才想起来写，我真的是很懒的哦。呵呵
面筋包揣肉我也不知道是不是南京的特产，我只知道在其他地方我没吃过，而且真的是很好吃哦，我是越来越爱吃了。连老公都说我现在是吃的越来越多了，把他的份都给抢了

原料很简单，有：面筋包，绞肉（其实自己剁出来的会更香，我们在这里就偷懒了）葱姜等调味品。大白菜。鸡蛋

这个是面筋包，相信很多地方都能买的到，平时我吃火锅，麻辣烫的时候喜欢放这些，现在知道了还可以拿来做面筋包揣肉

因为买的是绞肉，里面老板帮放了葱姜，所以加葱姜这一步我们也省了。里面放一个鸡蛋，放一点点盐，不要太多，搅拌均匀就可以了。（其实个人感觉跟调饺子馅差不多，就是少放点盐就行了）这个是婆婆在用调好的肉馅开始做的、先在面筋包上捏一个小洞洞出来，在把调好的肉馅用筷子弄进去就可以了。怎么样，很简单吧、、、

肉馅填好后就是这个样子，数量呢看个人需要。呵呵

全部做好以后，在锅里放水，把揣好的面筋包放进去就行，里面那个青青的是肉椒，婆婆看家里还有两个大肉椒，就一起揣了肉放进去炖了。呵呵、之后等肉差不多都熟了的时候，就可以放白菜进去了

这里说明一下，白菜随便切切就可以了，切的大一点也没关系，不要切在丝状的。因为家里厨房太小，我又是个大肚子，就没有跟在里面捣乱了，所以呢，这个图也没拍，但是相信说一下大家都明白的，就切大白菜嘛，很简单呢

放白菜进去的时候，在放点酱油，放一点盐。因为之前肉馅里已经放过一点盐了。所以不用放太多。这里在解释下，调肉馅的时候盐一定不可以放太多，因为要放在水里炖，如果放太多的话，会越炖越咸的