红烧黄鳝_手机宝宝地带

哎文楼主

小的时候只要一看到黄鳝或者是泥鳅都会特别的害怕，在我看来好像就和我们平时所见的蛇是一样的，细细的又滑滑的感觉，一直到现在看到活生生的黄鳝感觉全身都立起来了，虽然说黄鳝红烧出来的味道是挺不错的，而且现在的黄鳝特别的贵，一斤都需要五十块钱的呢，所以大部分都是做给孩子吃会比较多，不过我自己不怎么喜欢吃，也不会做，就算是买了黄鳝也是妈妈来做的，妈妈做菜是超级好吃的，而且近几年因为已经不上班了，所以厨艺就更加的不错了。

没事的时候还需要研究一些美食呢，只不过妈妈做的有的时候不是特别的好看，但是我家文文是超级喜欢吃的呀，黄鳝我觉得处理起来太麻烦的，因为买回来的时候都是活生生的，所以会在水里游来游去，一不小心就从手里滑了下来，妈妈在清理的时候也是花费了不少的时间呢，然后来需要很多的调料，这些调料都是来去除黄鳝的腥味，红烧类的菜都是如此，不然吃的时候会觉得比较腥也就不愿意吃了，比如要切一些生姜、还需要一点大蒜，干辣椒也是少不了的，妈妈没有放太多的干辣椒，担心孩子吃的时候会感觉到辣。

虽然说我家是可以吃一点辣的，但是太辣还是不行的，然后就可以下锅来炒了，黄鳝是切成一小段一小段的，最后来再放入一点料酒就可以了，黄鳝的刺是特别少的，所以给孩子吃也是超级放心的，虽然说鱼肉也不错，但是有的鱼身上的刺太多了，所以给孩子吃的时候就是需要很小心才可以的呢。炒出来的一盘红烧黄鳝看起来还不错的，红色的辣椒是不辣的，所以不要看挺多的，吃的时候并不辣呢，当然一盘菜肯定是不够的，所以还来了一点别的菜，都是我很喜欢吃的呢。