老潼关肉夹馍在西安是比较有名气的，就比如：潼关的肉夹馍、宝鸡的擀面皮、秦镇的米皮……

来西安必吃的有：凉皮、夹馍、牛(羊)肉泡馍、葫芦头、biangbiang面、臊子面等。这次请表弟吃的就是其中之一的牛(羊)肉泡馍。说到这里的泡馍也算是一绝了，给老板点了这个后，老板问了句，馍是给切好了直接给泡上还是自己掰了，表弟来了句直接切好吧，我打断了表弟的话，同老板说把馍拿来我们自己掰吧。掰和切是有区别的，切就是老板直接用刀子把馍切成差不多的小块，而掰了就是老板把馍装碗拿来自己用手慢慢的掰成小块，这样的掰来只是有些费时，对于西安本地人来说，都是自己亲自掰好了馍让老板在泡的。既然是泡的，当然是掰的越小越好，掰好的馍块不同的形状，用烧的滚热的羊肉汤往掰好的碎馍上一浇，放上米线，在放上一些提前切好的羊肉片，散几片香菜，那味叫一个美。

表妹和我各自点了一个肉夹馍加一碗粥，表妹虽说来西安有几个月了，但一直吃不习惯西安的食物，所以饭店相对要小些，自己和老公都有吃过饭，这会也不能光让弟弟妹妹们吃了，自己也便叫上一份来作陪。粥是店家提前煲好的，点好饭后，没一分钟的时间粥就上来了，里面料到是足，应该算是八宝粥吧，有花生、红豆、粳米、葡萄干、绿豆、瓜子米、枸杞等各种豆类。我们在等夹馍的时候，表弟就掰起来了馍来，我同表弟说，馍要掰的碎一些，待会才会入味些。

肉夹馍上来后表妹就开始吃了起来，说是粥不好喝，自己因为吃过饭出来逛的，而且刚才逛回民街的时候一路走一路吃也算是吃了不少，这会肚子已经有些饱了，喝了些粥后就装不下馍了，问了表妹馍怎么样，说是味道还行。因为老公一般吃饱了肚子也不会在吃了，所以自己叫的一份夹馍只能暂时放着了。表弟把馍掰好了，老板担去加汤了，在送过来时一碗飘香的泡馍就可以开吃了。表弟问老板要一瓶啤酒来喝，因为回民有规定不允许喝瓶啤，最后和老公各要了一份冰镇酸梅汤来喝。结帐时，这么一份饭：一碗泡馍、两个肉夹馍、两碗稀饭、两杯酸梅汤，九十元。可以说来回民街要想吃的好样样都尝到，那就得准备不少的人民币才行。

这样搭配喜欢吃。

肉夹馍我没有吃过，是北方的食品

回复 2# qianqian0901

也是选了好久，最终还是选了适合自己的

回复 3# 冰钰愛玥

是的，肉夹馍是北方的食品，也是西安有品的食品

昨天中午我也去吃的羊肉泡馍，好巧呀

回复 #xuanxuan0426

真的好巧了

羊肉泡馍很有名气的 先饱眼福了

真好吃的食物呀，很不错的

我喜欢吃这个但吃的不多

这个好吃的

回复 #guiguiookeke

呵呵，来西安必吃

回复 #小小菲儿

很有名气了

回复 #隶涵妈妈

一碗份量也不多

看起来蛮好吃的样子耶。