晚上带着宝宝出去玩，因为最近下雨，外面没有小朋友出来玩，也不知道该去哪里了，就带着宝宝去附近的超市买菜吧，准备第二天的材料，看见超市的金针菇还不错，都是打包好的，就买回来一盒。

      今天做饭的时候突然想起来还有一盒金针菇，可是平时没有做过这个菜，只有在吃火锅的时候吃过，赶紧上网看一下金针菇是怎么做的，找了一个最简单的做法，这样方便我学习。

     这个做法是油爆金针菇，看着材料和作料都是很少的，步骤也非常简单，我先大致了解了一下步骤，然后开始整理金针菇，金针菇是需要把根切除的，我仔细看了一下，不知道这个根是不是真的不能吃啊，还是切了吧，然后用水开始洗，洗了好几次才放心。把炒菜锅加水，放在燃气灶上开始加热，等水开了，把金针菇放进去煮一分钟多点吧，然后捞出来，放在凉水里泡一下，中间换了一次水，然后找来大蒜，剥皮，切碎，把炒菜锅刷干净，放在燃气灶上开始加热，倒进去一些油，等油热了，把蒜末都倒进去开始爆炒，开始火候有点大，蒜末都有点焦黄了，我赶紧把火关小一点，看着油好像不是太够，中途又添加了一些，等待后面的油也热了。放凉的金针菇捞出来，沥干水分，放在盘子里，把热油浇在上面，接着用筷子搅拌一下，这个时候我撒点盐，搅拌好了再尝一下，味道非常棒。

      很成功的一次尝试，不过我觉得还是油有点多，吃着比较油腻，老公建议我多加一点辣椒丁，这样吃起来味道更加好，而且还会显得没有那么油腻呢。下次再尝试吧，这次就这样了，这个菜还是比较简单的，味道还是不错的，可以在家里招待别人的时候拿出来。