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【美食厨艺秀】十二月+香甜味美的鲫鱼萝卜丝汤+梓妍妈
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鱼是我们家里最受欢迎的主菜，鱼的功效可多了，小孩多吃鱼才健康，营养分成份挺高的，妈妈经常都会做些鱼来吃，我晒的干鱼什么吃法的都有，爸爸前阵子从老家带来了好多干鱼，而且是我们最爱吃的小鱼仔我们那叫“油叼子”还有一种比较白的干鱼叫“翘白”，用油煎着吃多么的美味，鱼是一种不可多得的美味佳肴。
小妍也挺喜欢吃鱼的，不管是什么鱼都爱吃，但是看见我们吃的咸鱼她都喊着要吃，我们说太咸了不能吃，她心想为什么你们在吃，而却不要我吃了，我就偏要吃这些鱼巴巴！东莞这边有海鱼可是我们做得不好吃，海鱼没什么鱼刺给宝宝吃是最好的菜了。
上星期天晚上妈妈在做鱼，我没有看到了我说下次做鱼的时候一定要记得喊我下，我得拍照了，妈妈说那好啊！第二天妈妈就买来了一条鲫鱼，妈妈真是好得没话说，因为鲫鱼到这个季节吃是最好的，味道比较鲜美而且鲫鱼用来做汤，鲫鱼肉吃起来也会比较香甜嫩嫩的，吃起的口感真是不一般。那天是晚上做的鲫鱼汤，是由老妈完的，老公想来秀一秀的，结果老妈说他总是翻来翻去的，鱼做好了也会有鱼腥味的。
女儿的胃口比较重，平常淡一点的都不怎么爱吃，看见我们吃辣椒她都喊着要吃，而且今天的鱼里面要放一些白萝卜，还不错的小妍也爱吃，吃萝卜挺好的，老话说得好“冬吃萝卜，夏吃姜”，白萝卜的功效有多很：下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。
材料：鲫鱼，白萝卜，生姜，蒜蓉，剁辣椒、大蒜
制作流程：
1、将鲫鱼剖杀洗净，白萝卜洗净切丝；
2、将铁锅烧热预热，放入青菜油，再将鲫鱼放入锅中油煎至两面金黄，后再放入生姜，蒜蓉；
3、然后在鱼锅在倒入适量的清水，然后用猛火把水烧开后，放入切好的萝卜丝，方可盖上锅盖；
4、待鱼汤滚烫十来分钟后，加入适量的盐，味精，按家人的胃口来调盐味，可以放入少量的生抽，
味道会更加鲜。
5、味道适中后，放入少量的剁辣椒，这个味道我家吃是千万不能少的，然后起锅。
看看妈妈左手切菜的功夫！
开始下油锅煎。。。。
妈妈煎的鱼，手艺怎么样，真好看！
两面煎至金黄，放生姜和蒜蓉。。。。
鱼锅中放入清水，用猛火将鱼汤煮沸。。。。
鱼汤煮沸之后再倒入萝卜丝。。。。
放入萝卜丝之后再盖上锅盖，盖好之后千万不能打后之后又盖上，那样鱼会有腥味的！
我家香甜美味的鲫鱼萝卜丝汤隆重出场了，这可是真宗的湖南菜做法！
家里七个人吃饭，很快就吃完了，肉甜味美！
12-08 11:55 -
真是营养哦，我特爱喝鲫鱼汤12-08 12:14
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呵呵看起来很好喝哦12-08 12:21
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营养不错的。12-08 13:27
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呵呵，这个好吃啊。。。。特香了
真是营养哦，我特爱喝鲫鱼汤
si崎 发表于 2011-12-08 12:1412-08 14:18 -
嗯嗯，确实还不错
呵呵看起来很好喝哦
艾晓冉 发表于 2011-12-08 12:2112-08 14:30 -
营养成份都在里面
营养不错的。
fjfj 发表于 2011-12-08 13:2712-08 14:31 -
哇！你太牛了。。。小妍好幸福啊。。。我啥也不会，秃秃好可怜。。。12-08 14:34
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哇！你太牛了。。。小妍好幸福啊。。。我啥也不会，秃秃好可怜。。。
hardmimi 发表于 2011-12-08 14:34
我做得不好吃，我妈上场的，这也是给我妈宣传宣传她的厨艺！
12-08 14:38 -
这个好有营养啊12-08 14:40
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哈哈，谢谢这个觉得还不错吧！每家每户差不多都爱吃这种鱼吧
这个好有营养啊
我爱珠珠 发表于 2011-12-08 14:40
想法又简单。。。。12-08 14:44 -
不错，学习了。改天回家也试试。。12-08 16:10
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你和我一样，有个好妈妈，哈哈
哇！你太牛了。。。小妍好幸福啊。。。我啥也不会，秃秃好可怜。。。
hardmimi 发表于 2011-12-08 14:34 我做得不好吃，我妈上场的，这也是给我妈宣传宣传她的厨艺！
梓妍妈 发表于 2011-12-08 14:3812-10 02:14 -
有空一定尝试一下，从来没自己做过湖南菜呢！12-10 07:35
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