虽然家里的不粘锅使用时受热慢了些，但用它来煎饺子和煎饼时还是蛮好用的，不但不会糊锅，而且还特别的省油，我挺喜欢用它来做煎饼和煎饺子的。

那天晚上睡觉前，小不点告诉妈妈他突然很想吃煎饼，我听了就说明天早上妈妈给他做，然后他就开心地睡觉了。

次日早晨，趁着小不点睡得正香的时候，我蹑手蹑脚地起床了，为的就是遵守自己的诺言，然后给小不点做煎饼当早餐吃。

考虑到小不点很久没吃胡萝卜了，然后我就打算用胡萝卜丝来作为煎饼的配料，这样的话做出来的煎饼的颜色也是特别好看的，而且也营养。因为担心挑食的小不点不吃胡萝卜，所以我就用擦丝器把胡萝卜都擦成丝，然后放到煎饼糊里一起煎，这样的话就不用担心小家伙不吃了。

看，这就是我正在不粘锅里煎着的鸡蛋煎饼了，做煎饼的材料主要是由胡萝卜丝、鸡蛋、面粉、水和适当的食盐混合而成的。煎煎饼之前，只需要把灶火调成慢火，然后往不粘锅里加入适量的油，然后让油涂匀锅底，然后再加入适量的煎饼浆慢火煎，煎至煎饼浆成型不粘锅以后再把它翻到另一面煎至饼熟即可出锅。

刚出锅的胡萝卜鸡蛋煎饼看上去是这样子的，由于俺经验不足，所以未做成那种薄薄脆脆的煎饼，有待提高。

本来我是想把胡萝卜煎饼切成扇形块状的，可由于小不点想吃像蛋卷那样的煎饼卷，所以我只好等煎饼稍晾凉一点后，然后再小心地把煎饼切成块奖，然后再把它们卷着鸡蛋卷的样子，然后摆盘。

我觉得这次做的胡萝卜鸡蛋煎饼的卖相还是可以的，可惜的是煎饼摊得厚了些，所以吃起来并没有酥脆的感觉，个人觉得不是很好吃的样子。但小不点的要求并不高，竟然吃得很香的样子，整盘的胡萝卜煎饼他基本上吃了一大半，看得小家伙吃得很满足的样子，为人母的倍感欣慰。