我最爱的成都小吃_手机宝宝地带

元妈妈楼主

仔细读了楼主的帖子，嗯！有那么多好吃的! 不知不觉都想流口水了呢! 对于“吃”，我还是挺爱津津乐道的，因为我本身就是小吃货一枚。每到一处游玩，我总是会寻觅当地的美食。所以，全国各地林林总总的小吃也都品尝了不少。楼主提的那几样，在全国范围内都是比较普遍的小吃，在我们这个城市也都有。我这个颇有口福的人早就一一品尝过了！个人觉得，相比之下成都小吃是最有特色，最有滋味的。成都小吃的特点是:辣，辣的过瘾；甜，甜的到位；酸，酸的别致！

辣味的有一样叫“钵钵鸡”！用竹签串上鸡身上的各种零部件：鸡心，鸡肫、鸡肠等等。我最爱吃的是去骨鸡爪串儿。那串儿泡在红彤彤的辣油里，拎出来的时候撒上孜然和香喷喷的芝麻。又辣又香，还筋道!怎么吃也吃不够!虽然叫“钵钵鸡”，但品种却不只限于鸡和鸡身上的零部件，还有羊肠，牛肚等，素的还有木耳，笋条、千张等。未来，“钵钵鸡”的品种会更加齐全！吃货们会更有口福！

甜口的成都小吃，我最爱的是红糖糍粑。糍粑是长条形的，在油锅里炸的外焦里嫩，带着微微的咸味儿和葱姜味儿。出锅的时候，淋上红糖熬制的糖浆，入口时糍粑的表皮还很酥脆，裹着红糖浆，甜香可口!

酸口的成都小吃最爱的当属酸汤水饺了。我本来也就是一个爱吃饺子的人，所以每回到了成都小吃的店里都会点一份酸汤水饺，就是喜欢它的这种别致的酸味。有时在家里包饺子，也总是有意无意的去寻找这种风味。把饺子盛到碗里以后，搁上些醋和姜米，然后用饺子汤一冲，就是自制的成都酸汤水饺。酸汤水饺在夏季吃是非常适宜的，因为酸入肝经，有助于降肝火。这段时间赶上夏季伏天，家人们总是有些不思茶饭，我正琢磨着是不是可以做一顿酸汤水饺，改善伙食。

07-24 16:05