今早起来已经是九点半以后了，不紧不慢的刷牙洗脸，早餐让我给省去了。因为想到了一件事情今天做刚好——教儿子做炒米饭。儿子不仅爱吃，还喜欢做饭，这个优点像谁真不知道，反正我 这个当妈妈的只要是孩子愿意做的事情就会积极地去配合他，帮助他。

把这个安排告知儿子，马上有点小兴奋。在他的思想中做饭是一件好玩也好办的事情，动工之前，我要求他先把整个步骤写下来，让自己的大脑里多少有点概念或者印象。虽然每天都能看到我在厨房忙活着，可真正的 让他说第一步干什么，第二步干什么，脑中还是一片浆糊呢。 我说他写，然后贴在了排烟机上，方便他炒的时候看看。第一步首先做好了，接下来就该实践了。需要的食材都已经 摆放在桌面上了，炒饭是比较常见的饭食，也是比较好操作的。这也是选择这道饭食来教儿子的原因之一，其次就是他们也非常爱吃炒饭。

食材：鸡蛋  蒜薹  火腿肠  剩大米饭  

教程开始：1 切蒜薹丁

儿子在今天之前用刀切过什么不记得了，记得应该是没切过菜，正确地拿刀扶菜切菜的方法是需要我教一教的，关键是不要把自己的手切了，至少要保证安全才行。我示范讲解注意的地方，特意让儿子选了一把轻刀来切。蒜苔切丁状，难度系数自定为四级。儿子开始动手了。一副小心翼翼的神情，有些紧张。刀总是头上部分翘起来，刀尾压下去，细细的蒜苔却切不段。反复示范，手把手教，告知错的地方……一把蒜苔总算是切完了。大小不一那是肯定的，不要求太高了。

火腿肠软的应该要比蒜苔好切吧，可它又是圆柱体的，对半切开的时候还是不容易，难度系数自定为三级。

2  磕鸡蛋，打鸡蛋

我们眼中最简单的活计了，但做起来可不是那容易的，尤其是对孩子来讲。我边示范边讲解，强调要点。第一个不大的蛋磕开后发现是双黄蛋，好像兄弟俩挤在一所小房子里。让我们娘俩兴奋了一下，赶紧拍照留念。儿子以前煎过蛋，但却不会磕蛋，总是在磕开一些缝后掌握不好力度，也会去捏鸡蛋，这次我特意告了一下，往两边掰。当然这个也不会一次两次就学好的，今天还不错，至少蛋壳没有掉到鸡蛋里。

打散鸡蛋难度系数自定为三级，乱搅是孩子们的首选，搅拌到碗外是肯定的，这个也是需要多练习。

3 材料基本就续，开始先炒蛋。

开火热锅倒油倒入散鸡蛋，转锅，炒黄盛出。一边指挥儿子一边也得帮帮忙。夏天做饭那可真的是一件辛苦的差事，看看儿子的装扮就知道了，为了儿子的安全问题，还是要穿戴好才可以。万一热油溅到胳膊或者其他地方那就不合适了。武装好了真的顶事，关键一点我把火调到了中小火，一来可以让儿子满满的翻炒蛋花，不会糊掉了，二来呢还是为了安全，要转锅翻蛋，原来看似简单的首次做还是挺费劲的。把蛋盛出来就开始炒其他的食材了。

4  炒蒜苔丁火腿肠丁，放入剩大米，鸡蛋，不停地翻炒，放适量的蚝油，生抽，盐，炒制。儿子时不时会放下铲子让胳膊歇一歇，说很累。这次做的炒饭量有点多了，导致儿子根本无法翻炒锅里那么多的米，有时看着就要快把米饭翻到锅外面去了，下次还是要量少点再多练习练习。

大夏天站在火炉旁不仅热而且累，原来做饭是个辛苦活。 首次做饭还是很成功的，等弟弟下楼来吃饭的时候，儿子很自豪的对弟弟和小姨说今天的午饭是他做的。满满的成就感啊！