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珠玉三宝粥
看3008 | 回复17
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添添妈 楼主那天去超市买豆子的时候,小不点突然指着豆子旁边的玉米片说要买玉米片吃。我听到后就说妈妈不会煮这个,旁边的一位老婆婆刚好也要买玉米片,然后她就主动告诉我们如何做才好吃?反正煮法也不复杂,只需要像煮糖水那样煮就可以,加上小不点强烈要求要买,所以我就叫小家伙自己装一些玉米片,想不到他在装玉米片的时候竟然偷偷往嘴里塞玉米片,我看到后赶紧阻止他,并告诉他这个不能生吃,一定要煮熟吃才可以,然后小家伙才没有往嘴里塞玉米片。
虽然那位老婆婆告诉我直接加冰糖或砂糖和水来煮玉米片即可,但我还是不想单纯用冰糖来煮玉米片,觉得这样比较单调,所以我就想用小米、红枣、还有西米一起煮,这样的话就成了丰富的糖水了,味道应该会不差的。
看,这就是煮糖水的部分材料了,有红枣、小米、玉米片,当然,还有小粒的西米和冰糖。
虽然这些玉米片看上去不硬的样子,但它却不是随便用开水或者牛奶一冲就可以吃的那种玉米片,它可是要煮20分钟左右时间才能煮软的哦,所以不能心急。
看,这就是我煮好的小米西米玉米片糖水了,由于相机的原因,卖相不怎么好看。其实,糖水本身的卖相是很不错的,而且风味独特,我个人蛮喜欢喝的。不过,做这糖水时可是比较费时间的,尤其是在处理西米的时候。话说我以前用西米来做糖水的时候,都是直接用水冲一下它,然后把它放到锅里一起煮的,煮得差不多时就盖上盖子焖一会儿即可。不过,这样做出来的西米口感不太好,软绵绵的,没什么弹性的,所以这回我就没这样煮西米了。
这次用来做糖水的西米我并没有用清水清洗过,只是把它直接倒在煮开的开水里煮一小会儿,然后就把它捞出来放凉水冲,然后再把它放到糖水里煮,然后不停地搅拌,直到西米不粘在一起为止,然后盖上盖子焖至西米变透明为止。
08-16 12:54 -
qianqian0901 2楼这样做可真好,我也学习了。08-16 13:20
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七叶草 3楼发现你们做的粥都好精美的08-16 13:29
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雨林lin 4楼这样搭配没试过呢,看起来不错啊08-16 16:43
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ttxs 5楼玉米片啊,不错08-16 17:40
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鸭丫0815 6楼又学到一招了,让我想起我上回买的西米不知道放哪里去了08-16 23:32
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露珠多多 7楼真会吃呀!赞赞08-16 23:43
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冰钰愛玥 8楼下次试试看08-16 23:46
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