自做花生芝麻糖_手机宝宝地带

张阿雯楼主

没做之前还不知道花生芝麻糖做法如此简单！会做了之后，去年家里种的芝麻，过事剩的花生，全让我做芝麻糖用了，自己吃的不多，都是家里人要吃，没办法，怀着孕还得伺候一家人，谁让都不跟我学呢，只有我自己会做，也是无奈了，嘴馋还不愿意学，唉，我也是没法子，不过看着他们吃的开心，也值了，说明自己做的还不错。大姑姐带孩子回家，临走前让我做几瓶带走，老公大姑家孙女也这样，每次来家里都嚷着要吃，真是没法子，家里材料都用完了，下次想吃都没得做了。都是我家自己买，自己做，倒是健康卫生。多吃芝麻花生对眼睛，头发都有好处的，这么多馋嘴，为此，我也只能奉献自己了。

用料：黑芝麻、白芝麻、去皮花生、糖、水

做法：芝麻炒熟、花生碾碎、将糖放锅内，小火烧开，要一直搅拌的哦，用筷子占一滴糖浆到水里，糖浆不化开，成一个小球状，温度就可以了，我在先前试了几滴，都扁了，最后有球状了，大约烧需要十几二十分钟吧，我在一边看手机，没注意具体时间，然后把芝麻倒入糖浆快速混合，糖浆凉了就硬了，尽量是每一粒芝麻上都裹上糖浆，我直接倒在案板上，用擀面杖擀平，接下来就是快切，快切，快切~~~开始热的，很软，会散，我就放慢了动作，到最后硬了，很难切，我基本用砍了。

各种配料的比例，我都是看着放的，糖和芝麻的分量一样多就可以，能够使每一粒芝麻上都裹上糖浆，还有就是糖水的温度一定要到位，才能成功。