肉有点柴的大海虾_手机宝宝地带

盼盼妈咪楼主

      我是蛮喜欢吃虾的，特别是小河虾。韭菜，青椒炒小河虾简直是美死啦！不过很久没有吃过小河虾了。这不前几天宝爸带回来了一兜子大海虾，说让我们补充下营养。哈哈话说我现在都营养过剩的。不过妞可以多吃点，孩子长身体呢！往常市场买的虾吧，个头也不是太大的，我都是用来给妞煮粥或者是做成虾仁丝瓜汤或者是虾仁豆腐汤，妞也是比较爱吃的。可是这次带回来的虾有点太大了，我都不知道该怎么做才好吃。楼下姐姐家也买了这种大海虾，我就问了下姐姐妈妈这种海虾怎么做好吃。她跟我说，这种海鲜清蒸就可以了，这样保持了海虾的鲜味和营养。也可以用水煮一下，白灼的也可以，但是没有清蒸的那种好吃，因为清蒸的没有让海虾流失营养。

      这不中午就决定给妞蒸两个大海虾吃一下，话说我还是第一次清蒸虾。首先当然是将虾解冻，然后清洗干净。我用剪刀将虾背上的虾线给弄出来了，因为个头大，这虾线也是够粗的，不是黑色的，浅绿色的。除掉虾线，又冲了下水，然后就将虾摆盘子里，切了点姜片放上边。为了祛除虾的腥味，我放了点料酒，滴了几滴柠檬汁，放了一点花生油。然后就大火蒸了十五分钟。关火后倒了点生抽，家里没有蒸鱼豉油所以没放，如果家里有蒸鱼豉油的话放点蒸鱼豉油蒸应该也是很好吃的。其实大火蒸十分钟就可以了，我怕不熟，就多蒸了会。事实证明，蒸十分钟就够了，因为我这大虾蒸了十五分钟好像有点老了。也不知道是蒸老了还是因为虾个头太大的原因，反正这虾肉吃起来很柴，感觉不好吃。我给妞的小碗里撕了些虾肉，妞也不愿意吃，估计是咬着不好吃。没办法，我只能把虾肉剁烂了，放饭里给对付着给妞吃了些。

      不过说真的这大海虾除了肉有些柴，但是味道确实很鲜，这清蒸的保持了虾的原味，吃着有些甜味，也挺香的。

08-31 22:13