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爱吃的粉皮烧腌鱼
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心奕妈妈 楼主回趟娘家就是好呀。每次回趟娘家都是大包小包的带回家。嘻嘻,只能拿的份哦。这次去也不另外。下午妈妈就在给我准备蔬菜了,有芹菜、蒿菜、青菜、葱,都留着根,这样就能放的时间长些,还有鸡蛋和甘蔗。
特别是这鱼。是我姐夫晚上和同村人从小洋里捕后腌制了。当天就在我妈家吃到红烧的放菜茎的腌鱼,在灶头上用大火烧出来的鱼就是香,好吃。
说起这姐夫真是好的很话说。我姐姐是住家女。这跟舅舅娶舅妈大不相同。姐姐=哥哥、姐夫可不等于嫂子哦,同时作为舅妈多多少少会小气些吧。但姐夫就不同的,他特爱这俩外甥女了,都超出爱自己的侄女了。有时还嫌我妈给我的少了。这鱼就是他一定要让我带回家的,说是专门为我们腌制的呢。
回家后第二天就烧腌鱼了。
这次在家就用粉皮烧了。
洗把鱼洗干净(杀好腌制后就没洗)
把粉皮浸泡好
当!当!当!开锅炒菜喽!
把油烧开后就放入姜片、蒜末一起扁炒到有香味就放入鱼块翻炒,
并同时加入料酒、糖、辣椒、酱油、加倒入粉皮,加水没过鱼块和粉皮后就一直大火烧着。
最后加入葱、味精就可以起锅了。
我家用的是圆桌,但大人加小孩才五人,(老公不回家吃饭的)。只占半个桌子。所以呀婆婆就分别盛了两个碗,哈哈,方便大家都能吃到而不用转圆桌了。
12-14 16:06 -
我爱珠珠 2楼好香啊,有点饿了12-14 17:29
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安萱妈妈 4楼哇,真不错,学习了12-15 19:38
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kittymao51 6楼这种搭配没见过呢12-17 23:15
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天蝎蝴蝶 8楼好香啊。。。12-18 10:16
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