家里有的时候，会烧黄鱼，不过现在的黄鱼，基本上都是家养的，已经不是野生的了，但是黄鱼就是有一个特点，就是会骨头是比较少的，然后肉也是超级嫩的，还是蛮好吃的呢，这个黄鱼是比较小的，所以妈妈就买了两个，现在的黄鱼贵还是有点贵的呢，红烧黄鱼的话，要比清蒸的是要麻烦很多啊，清蒸的话，就是直接放在锅子里就可以了，但是红烧的话，要准备好多的调料啊。





首先就是开始下油锅了，开始生煎这个黄鱼了，然后要准备好生姜，这个是必须要的，可以去掉腥味的呢，然后就是要开始准备好酱油啊，还有白糖啊，还有盐，东西还是比较多的额，所以说，才是会比较好吃的，黄鱼就是需要这样做，才是比较入味的，好吃还是好吃的呢。





酱油必须是要海鲜酱油，这样烧出来的才是会很好吃的，这个海鲜酱油和红酱油的区别就是海鲜酱油是要鲜美。然后就是要开始加入少量的白糖，红烧的黄鱼的话，一般都是会加入一点点的白糖的，我们这里的吃法都是会有点甜丝丝的，所以白糖也是必须要的。



加入少量的水了，这样就是直接闷烧就可以了，稍微煮的久一点就好了，差不多就可以出锅了，前面油煎的时候已经是可以差不多熟了，所以后面的焖烧就可以稍微的烧一会儿，汤汁稍微的淋的干一点就好了。




















出锅了，是不是很赞的呢，这个汤汁就差不多好了啊，哈哈这个肉也是很嫩的，如果是在冬天的话，其实吃冷却的也是很好吃的，因为这个汤汁就是会变成鱼冻了。

红烧鱼是很好吃的呀

我很喜欢吃鱼的。

黄鱼看起来个头不是很大的

还有红酱油呀

做的真好看啊

做的真不错，我不会做鱼

看起来蛮不错的哟。

这样就是叫红烧了么，我还不知道呢

看到鱼我就特别的想吃了

回复 #哎文

是的呀

回复 #qianqian0901

我也是

回复 #七叶草

小的呀

回复 #可欣妈

嗯啊的

回复 #雪花W

谢谢啊