鱼的营养价值很高，砂锅鱼，不但鱼肉鲜美，鱼汤也是美味，这个是4斤鱼首先，洗干净砌成长条形鱼段， ，第二，放盐、十三香调料、放面、一个鸡蛋，搅拌均匀 第三，锅中放油，待油热，先把鱼在油锅中炸一下 炸鱼的过程中勤翻动一下，炸得比较均匀，透彻，待鱼成金黄色时，将鱼段从油锅中捞出 第四，在炸鱼过程中，准备好砂锅，葱段、姜片、蒜瓣，八角，放在砂锅中，倒入水 准备好之后，炸得鱼也就差不多了，用漏勺舀出放入砂锅 第五，在砂锅中加入能盖住鱼段的水量，同时放入豆腐块，砌成小块，放盐，醋大火炖 第六，开锅后，转为小火炖， ，再炖15分钟 完成了！
这个是直接从油锅中拿出来的，没有砂锅炖，也很好吃！
需要准备的食料：1.鱼（根据人口定鱼的大小重量）2.盐、十三香调料、面、鸡蛋一两个 3、油、葱、姜、蒜
美味的砂锅鱼和干炸鱼做好啦，亲们有时间可以自己尝试一下，鱼汤的营养价值很高，鱼肉更是美味可口且不油腻

哇，真不错，不过还是第一次看到这种做法，学习了

看着感觉就很香呢

先炸后炖，没试过

回复 2# 安萱妈妈


恩，炸后炖挺好吃的，亲可以试下

好大的鱼啊！还有豆腐，真是美味！