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【美食厨艺秀】十二月+鳝鱼鸡蛋汤+烟波浩渺
看15308 | 回复35
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来到宝宝地带没几天，看到大家的手艺都不错啊，也来凑凑热闹，上个星期才做过鳝鱼汤给宝宝吃，当时刚到宝宝地带，什么都一头雾水，为了配合论坛的活动，本来想做鲫鱼锅贴的，但是揉面有点麻烦，下次有空再发，今天就先做个鳝鱼鸡蛋汤，这个做法简单，营养丰富，而且没有鱼刺，宝宝也爱吃。
菜场买2条鳝鱼，我觉得2条烧汤够了，红烧可以多买点，让老板杀好，不要剪断，就一条整的，回家洗洗干净
我做汤都是先拿汤碗量好水， 省的烧多喝不完
下面就下锅开水煮，
煮10分钟差不多，可以多煮一会，这样好弄掉鱼刺，捞出来，
用2根筷子一根夹住，一个从头往下拉，鱼肉一下就下来，鱼刺还是好好的，也不会断，因为就我自己在家带宝宝，2个手都不能闲着这个步骤就没法拍了，宝宝也帮不上忙，大家自己可以想象的，这样就把鱼刺都弄出来了，
宝宝吃的时候也不用担心鱼刺会卡着，煮鱼的水倒出来备用，锅要洗一下，因为煮鱼的时候上面会有些泡沫，下面就稍微倒点油在锅里，
把葱姜蒜炸香，我买的小香葱，家里还有我自己用水种的蒜苗，闺女跟我一样不喜欢吃姜就少放点有点味道就行，把刚才导出来的水倒进锅里，鱼肉也一起下去，在活点淀粉加进去，一会看我闺女吃饭的勺子，2勺淀粉差不多，我喜欢稠一点，喜欢喝稀的可以少放点淀粉，下面再打上2个鸡蛋
，打散，
那个小手是闺女的，我烧饭她就喜欢来凑热闹。没办法，没人看着就随她吧，她看着也要打鸡蛋，不给打还生气，我后来倒进锅里她就跟着我要鸡蛋，告诉倒进锅里了给她个空碗才死心，
到鸡蛋的时候 一定要等水沸了，一边倒一边搅动，这样就会出来鸡蛋花，不然就从个大饼了，不好看也不好吃，一定要有淀粉，不然鸡蛋会只瓢在最上面，淀粉拍的照片没有了闺女给删了，不知道她怎么捣鼓删掉的，开锅了就可以出锅了，我在上面撒了点香菜，
这个根据个人喜欢，不喜欢ihde直接可以不放也很好喝，下面看看我家闺女的猴急样，
我家闺女吃饭粗，生完从医院回来才8天，隔壁邻居去看她，在房门口就听见咕嘟咕嘟的声音，心想这么小点孩子不能吃奶发出这么大声的，后来到了跟前还真是闺女喝奶的声音，到了现在还说经常念叨了，这个也不好改啊，不淑女就不淑女吧，看着闺女吃的开心咱也高兴啊
。
12-21 15:11 -
哇，宝贝吃得挺香的，放香菜挺好吃的不错
手艺不错12-21 15:13 -
嘿嘿，这个做法很简单，可以做给小妍吃12-21 15:14
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额。。。。前两张图好怕怕。。。不过做好以后看着真香呀！12-21 15:21
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小家伙闭着眼睛还蛮享受啊，哈哈12-21 15:22
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南方女人就是精致啊
做个汤都这么精细
要是我可嫌麻烦
哈哈12-21 15:51 -
我闺女都没怎么吃过鱼呢！12-21 16:04
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看见你们做好吃的，感觉自己真对不起宝宝呢！12-21 16:04
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我老公被鱼刺卡过，所以也不让我们吃鱼，我们家又没人会做，所以几个月也不吃鱼的！
回复 11# hanhuijuan999
多给宝宝吃点鱼，鱼肉鲜嫩，宝宝吃了聪明。我自己就喜欢吃鱼，闺女随我， 也会经常做，就是做来做去就那么几道
烟波浩渺 发表于 2011-12-21 16:1312-21 16:14 -
我就不爱做鱼，做着麻烦，吃着也麻烦哦
12-21 16:26
也会经常做，就是做来做去就那么几道
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