老妈新招-------意大利面

guomaomao2009 楼主

   俺是个超级不爱下厨房，不爱做饭，不爱买菜的人。俺不喜欢厨房的油烟，不喜欢菜场的怪味，不喜欢把自己的手弄得油乎乎的。但家里有个爱吃的娃，娃是个超级爱吃面食、爱吃西餐的小吃货。为了这个小吃货，十指不沾阳春水的老妈俺做了一个超级艰难的决定，要为了娃下厨房。
   俺还是不喜欢传统意义上的下厨房，油烟，炒锅，切肉，统统不是我要干的。我想干的是随便翻炒几下或者放在烤箱里烤烤就能吃，简单方便省事儿，还与众不同。当然这里的与众不同其实没啥大不了的，只是家里其他人都不会做。只有俺，所以才更令娃期待啊。

   我已经尝试用烤箱烤披萨了，连续两个周末，娃都在家吃上了老妈亲手烤制的披萨，意犹未尽呐。除了披萨，老妈俺还给娃连续做了几顿意大利面，让娃吃了还想吃，两个周末的好几顿饭都吃还吃不够哇。
   俺第一次做意大利面用的是海鲜形状的小颗粒面条，第二次用的是长直条面，第三次用的是小卷面。娃要求俺买通心粉，还有其他各种形状的面来做意大利面。好的，老妈都会买来给娃做的，只要娃爱吃。

   娃在外面餐厅吃过几次意大利面，超喜欢。俺身边有同事经常提到自己在家做意大利面吃，说做法超级简单，俺就动心了，想给娃在家吃一些不一样的东西。俺家主厨是姥姥姥爷和娃她爹，都是地道的中国胃，都对西餐不感冒，和俺一样。谁叫俺家娃那么爱吃西餐呢，我以前尝试过给娃在家烤牛排，也是深得她的喜爱哟。
   这意大利面做法确实简单到不行，就连我这不下厨房的主都能轻松做出来，估计是个人都会做了。首先要采购食材，买各种意大利面都可以，全凭喜好。或者像我一样，一种种地做，做法都是一样的简单。除了采购意大利面，还需要采购意大利面酱和奶酪，这是三件必须品，其他就因个人喜好了。想吃猪肉、牛肉、羊肉都行，把肉剁碎备用。或者火腿、培根、肠等切片或者丁都行。想吃蔬菜的可以放青椒红椒黄椒丁、洋葱、玉米粒、青豆粒、胡萝卜丁、黄瓜丁、西芹等。反正想放什么你自己说了算。

   首先将意大利面用水煮熟，一般需要煮八到十分钟，意大利面的包装袋上会写做法，可以参考。煮意大利面的时候，要放一小勺盐，然后就可以准备其他食材了，该切丁切片的就洗好切好。然后开火，放一点黄油，将各种食材倒进锅里炒熟，炒的过程中倒入适量的意大利面酱。意大利面酱要多放一些，以食材颜色变红为好，酱放少了味道会比较淡。
   意大利面煮熟之后捞出来装盘，将适量奶酪放置到热的面条上，它会自动融化。然后再倒入炒好的其他食材，搅拌均匀就可以吃啦。家庭自制意大利面，是不是超级简单啊！