又来一个醋溜家族的 比较喜欢吃酸的和辣的 有孩子不能做辣的 但是酸的还是可以的 照样是简约不简单的一道菜
1：土豆丝洗净去皮擦成丝泡上水 刀工好就可以秀秀刀工了 切的更好吃 我妈的刀工不行 我的还可以 但是我标榜自己的是大厨 那下厨房必须有配菜和打下手的 所以除了掌勺 其余工作我是不干滴 把冲洗干净的土豆丝捞出备用
2：锅烧热放入葱姜蒜爆香 倒入土豆丝快速翻炒
3：翻炒均匀的土豆丝加醋继续快速翻炒 以为土豆是淀粉 所以特容易粘锅 就要快火快速的翻炒
4：土豆丝炒的发软就可以放盐出锅了 因为土豆丝切的比较细 均匀 所以很容易成熟 再加上洒醋及时 所以土豆丝的口感是脆脆的 酸酸的 很下饭 我朋友都喜欢吃酱油土豆丝 味道也非常好 有喜欢吃的可以按照这个程序换成酱油就行了
5：yoyo的最爱土豆丝 薯条 每次都是给多少吃多少 当然给点番茄沙司就更好了 还比划着一根都不剩呢

我家宝贝也是爱吃土豆丝和薯条，天天问我要薯条吃

呵呵，这个菜我老是做不好！

土豆丝切得好细啊

其实这个菜是很考验厨艺的一道菜，我也很喜欢。

回复 1# 莞镁清清


这个菜我也喜欢吃。土豆很喜欢

你这土豆丝，如果没放醋，我能吃两盘子！

太酸的话吃不下，意思下就好了
不过土豆这样吃也不错哟

瞧 孩子吃得多欢啊

我也喜欢吃醋溜土豆丝

不错不错，很美味

一开始看到土豆丝，很佩服这刀工怎么就这么匀呢，后来看了原始是擦得，我们家里现在吃饭我都不敢放醋了，我没放一丁点错，我家那口子就叫唤，你就成心不想让我吃，他一点醋不吃，我小时候帮我妈打醋都会偷喝，所以现在炒得土豆丝我自己都不喜欢吃。

挺清淡的，喜欢

我去KFC 只吃薯条可乐 所以我都尽量炒土豆丝冒充

特别讲究刀工火候 我是特别喜欢吃 所以都练出来了  主要也是靠擦丝