【鸡年鸡美食】+ 认真给娃做饭

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鸡年说鸡，要说鸡美食真是数不胜数，都是美味佳肴啊。我家娃特别爱吃我做的饭菜，不管做什么，不管怎么做，人家小人子都说好吃，都能吃下很多。有时候我也犯懒，看孩子爸在家我就想歇歇，孩子爸也愿意做饭做家务，但是孩子一看端上桌的菜，嘴上虽然不说什么，但是饭量就明显减少了。他怕跟他爸直接说会让爸爸不高兴，就小声和我说爸爸做饭不好吃。我倒是觉得还可以，只要我不做饭，能吃现成的，怎么着都好啊，哈哈。

话说我还是挺喜欢做饭的，就是做复杂的有点儿舍不得时间，不过为了娃，我也是豁出去了，有时为了做一顿美食，我必须白天特别抓紧时间工作，把做饭时间给挤出来，要不真是没法儿给孩子做新花样儿啊。

我经常制作的鸡美食有三杯鸡，宫保鸡丁和可乐鸡翅。这几样菜的家常做法都不太费事，所以我常做哈。三杯鸡仅用一杯米酒，一杯食用油，还有一杯酱油，就能烹饪出醇香诱人、特别下饭的三杯鸡。做这道菜的关键是要选好鸡，我一般用三黄鸡，而且选鸡腿肉，鸡腿肉很嫩很香，另外葱、姜、蒜要尽量多放，我特别爱吃葱姜蒜，尤其大葱和大蒜，无论做什么菜我都放，做鱼和肉就放入的更多，一来是为了提味儿，二来也是为了身体好。

我家娃和我一样爱吃点儿辣的，虽说一吃就上火，我们两个还是忍不住总在吃。做宫保鸡丁这道菜时，我会放上一个小干辣椒，或者是豆豉辣酱，还放进一把坚果，核桃仁、杏仁、花生什么的，让孩子单吃各种坚果他并不爱吃，只要放进菜里，他吃得可欢实了。

可乐鸡翅就更好做了，特别简单。最好选用油少的土鸡翅，做出来特别香，不油腻。可乐用上半罐就可以了，用整罐的话太甜了，我家吃不惯，受不了。