说起火锅鸡，我们可是吃的不少，爱人每个月都要去沧州出差，沧州最有名的就属火锅鸡了，每次爱人出差回来都会多多少少带些回来，带回来的是速食装的，回来直接下锅就能吃的，平时吃不了可以冻在冰箱里，七天之内都是新鲜的。它的保质期很短，因为本身就是做好的，很新鲜不添加防腐剂的。

火锅鸡是一种非常美味的美食，起源于河北省沧州市。沧州火锅鸡，经过独特的秘制配方，翻炒之后下锅进行焖炖而成。主要材料有白条鸡、豆瓣酱等，配上辣椒、麻椒、盐、白糖等。口味偏向麻辣，在吃的时候可以配上醋和蒜汁或者是麻酱小料来食用，可以先吃鸡肉，然后愿意吃菜的还可以涮各种各样的蔬菜来吃（像普通火锅一样）。在沧州的大街小巷都会看到火锅鸡的店铺非常的火爆，当然在沧州的很多普通家庭也会简单的家常做法，这便成了亲朋好友聚会时的一道菜肴。


这次爱人回来给一个店的老板要了一些秘制调料，想着回来以后自己做。听说这些秘制调料都是各种花椒大料等配料食材放在一起磨成面面的。我们准备了鸡块，用开水焯了一下，捞出来把水空干。接着将锅中倒入少量的油，用葱花炝锅然后把郫县豆瓣酱放进去一袋进行翻炒，翻炒两三分钟之后放了酱油，接着鸡块就下锅了，然后是秘制配方的调料，我们还放了花椒大料、干辣椒 、盐，这下就差不多了，等着炖就好了，我们是放在了电压力锅炖，大概加压炖了半小时吧，终于可以出锅了，我们等的都饿了，想赶紧尝尝自己做的火锅鸡。涮菜可以根据自己的喜好准备，我准备了白菜，油菜，宽粉，白豆腐，土豆。我们还准备了醋和蒜泥汁来蘸着吃，真是美味极了。


鸡肉当中富含的蛋白质较高，而且还容易消化吸收，还有助于增强体力、强壮身体的作用。

如果有图就更好了

挺好吃的。

没吃过火锅鸡

第一次听说火锅鸡

我是特别喜欢吃鸡肉的。

回复 #小Aric的幸福

沧州到处都是。

回复 #我是小布点

很好吃的。

主意不错(*๓´╰╯`๓)♡

沧州最有名的是火锅鸡，我都不知道呢