以鸡为原料制作的美食实在是太多了，鸡也是逢年过节在家宴中不可缺少的一道主菜。平时的家常菜中鸡的相关佳肴也是多的很。在咱家来说自己拿手的莫过于可乐鸡翅了，主要是厨艺实在是一般，刚好这道菜又是操作简单，最重要的是孩子很喜欢，所以隔三差五的就会做一次，如此一来这个手艺也跟着有所提高起来。平常除了喜欢给孩子做这个可乐鸡翅外，有的时候也会买一些鸡排给孩子煎一下然后夹在面包片里当做早餐也算是不错滴。还有酱鸡爪子也是一家人都很喜欢吃的，尤其是自从咱家娃喜欢啃这个后更是激发妈妈想要做好的动力，为了孩子吃好，妈妈都是很努力的。

      现在想学两道和鸡有关的美味。第一道就是“大盘鸡”了，以前想吃这道菜的时候都要去饭店，要是自己会做的话随时都可以大饱口福了。还记得上大学的时候，这道“大盘鸡”可是我们寝室的小姐妹们都喜欢吃的一道菜呢，尤其周末的时候，寝室全体出动去吃大盘鸡，那时候的时光真是太美好了。大盘鸡是新疆的一道特色佳肴，食材也是很丰富的，除了必不可少的鸡外还要准备土豆青椒等一些辅料。单从色泽上来看，这道菜就很靓丽的，绿色黄色很是让人充满食欲，闻一闻这香味就忍不住的要大快朵颐起来。这道菜是辣中有香，土豆烧的软软润润的，入口即化的感觉，鸡肉爽滑麻辣更是吃一口回味无穷啊，无论是搭配米饭还是面皮都会让你胃口大开的。关于大盘鸡的做法度娘上有很多，有图有视频学起来很方便，打算利用过年假期好好的大展身手一下，多买几只鸡，好好练练手，期待好美味。

      鸡胗是自己非常喜欢吃的，可是重来也没有做过，这是自己想学的第二道菜“酱鸡胗”。真喜欢鸡胗的那股嚼劲，吃起来香香的感觉。这个如何让鸡胗入味又不太老也是个需要重点学习和把握的，已经看了制作方法并且收藏，期待这两道菜自己都能够学会，做好，为家里餐桌增加好吃的美味。