鱼腐是我们乡下的传统特色美食，喜庆日子、逢年过节时都必不可少的一道百搭美食。尤其是过年时，每家都是要必备的，可以说是“无鱼腐不成宴席”。

其实，我们一家人也挺喜欢吃宝爸做的鱼腐的，尤其喜欢在寒冷的冬天里用鱼腐来打火锅，那味道真的是非常赞的。由于鱼腐是一种百搭美食，所以做法也是比较多样的。比如 ：冬菇焖鱼腐、丝瓜滚鱼腐、番茄焖鱼腐、上汤韭黄鱼腐、蔬菜扒鱼腐等。

不管是哪一种做法，我们都很喜欢吃的，尤其是小不点，他一个人不能吃下十只左右的鱼腐呢。其实，我也挺支持小不点吃鱼腐的，毕竟鱼腐是同新鲜的鲮鱼肉和鸡蛋制作而成的，也是比较有营养的，更重要的是，这鱼腐是没有鱼刺的，不用担心孩子会被鱼刺伤到。

看，这些就是我们自家做的鱼腐了，这些可都是名花有主的哦，可见喜欢吃鱼腐的人还是不少的。

由于有的人不知道鱼腐是怎样食用的，所以下面跟大家讲一下其做法。

因为我们家的鱼腐都是真材实料的，所以它们不怕泡。一般来说，我们都建议消费者先用温开水浸泡鱼腐五分钟左右（然后把水倒掉），然后再煮，打火锅和酿鱼腐则不用。

浸鱼腐

接下来，我们就开始煮鱼腐了。由于我们家当时就有白萝卜和大白菜，所以就就地取材，直接来个白萝卜大白菜焖鱼腐了。看，这就是宝爸做好的大白菜白萝卜焖鱼腐了，不但鱼腐吃起来特别的清甜，而且配菜也很好吃哦，不一会儿就被我们吃光光了。

如果你不喜欢吃大白菜和白萝卜，那么你也可以尝试一下金针菜滚鱼腐，这样的搭配不但口感独特，而且不会上火，令人越吃越想吃呢。

需要注意的是，做这个菜之前，一定要把金针菜都清洗干净，然后再浸泡半小时左右，然后捞起沥干水备用。

如果上述这两种做法你都不喜欢，那么我们来个既简单又原汁原味的吧——西蓝花扒鱼腐。其做法也是非常简单的，只需要把西蓝花用开水焯熟，然后摆盘，然后再水煮鱼腐，调味，然后再把煮好的鱼腐摆放在西蓝花上面即可。