毛血旺还是有一次和朋友一起去吃的那个饭店的味道一直念念不往的，后面在去的时候那家店已经转让，老板换了人也就在吃不到那种喜欢的味道了。后面又有几次在别的饭店点过这个菜但总感觉味道差了些什么。这次选择的这家店也是很随意的，看到有这个就点了一份，没成想，那种感觉又回来了。

看着满满的一份毛血旺，里面的东西也是好多种的。只是毛肚这道菜应该是道菜里面的主要原料，但份量却是少了些。其它的就是血、火腿肠、小肠、豆芽等了，这样的一份菜刚上来的时候就是闻到了香味的，而且一口吃下去，那叫一个够味，即麻又辣的，太美味了。就是我们想要吃到的味道了，其实这份菜做起来应该是不难的，可家庭里面做这个菜的到是不多了。

现在的烩菜到是比较多的，两个人吃饭的话，点上一份这个菜来，告诉老板你需要的口味，比如三鲜的、麻辣味的或者辣、微辣、超辣什么的。菜就是随自己选择了，喜欢吃什么菜就拿什么菜了。这里的素菜和荤素的价格是分开来计算的。而且菜的品种也是不少的，至少也是有二三十种的，每一样拿一点来，放在一起。

称好称以后，付了钱，然后就是等着这份美味的烩菜出锅了，看到没有，里面的菜品不少吧，其实在选择的时候，感觉每样都是自己喜欢吃的，然后每样拿上一点，拿上一点，结果一看这么多菜，即然已经拿了，那就这样吧，后面就是满满的一份烩菜了。然后就是就着米饭，吃的可香了。看这里，有竹笋、腐竹、生菜、土豆片、小白菜、海带结、花菜、金针菇等，荤菜选了鱼豆腐、香肠、培根等。反正都是看吃的菜了。

看满满一盘菜吃完以后，这盘里面剩下的都是什么，红红的辣椒，有没有被这些辣椒给辣到呀，还有小小的花椒，这些就是为整盘菜加料的作料了，有了他们的存在整盘菜才是这么的美味了。