前些天心血来潮想吃寿司了，就想着自己做吧，反正工具、寿司醋什么的都有啊，上次做的寿司醋还没用完，要不然就要过期了，不过紫菜上次买的用完了，需要买一些。我一次不会买很多，买10片一包那种的刚好。因为，我这人比较懒，难得才弄一次来吃，材料放时间长了也不好。

      心动不如心动吧，材料准备好了，可以动手DIY寿司了。

      准备的材料有：米饭、寿司醋、紫菜、鸡蛋、胡萝卜、青瓜。其实材料都是比较随意的，大家可以自己的口味搭配，想吃什么就放什么。

1、首先蒸好的米饭，趁热加入寿司醋，搅拌均匀，晾凉备用。如果买不到现成的寿司醋，也可以自己调制（盐、糖、醋按1∶5∶10），寿司做出来味道如何一大部分取决于寿司醋，所以这一步不可以省略哦，米一定要有点酸酸甜甜的才美味。

2、米饭晾凉的时候，可以准备其他配料了。煎鸡蛋，切成条。胡萝卜、青瓜也是切成条，然后焯一下水（如果喜欢吃生的焯水可以省掉，我是怕我家宝贝不习惯吃生的，还是弄熟吧，毕竟小孩子肠胃比较脆弱。）

3、在案板上铺上寿司帘，然后取一张紫菜片放正，在紫菜上铺上米饭，厚薄根据自己喜好吧。在紫菜的一头稍微留出一点空白，方便后续卷起。如果都铺太满了，卷的时候米饭会出来。

4、铺上鸡蛋、胡萝卜、青瓜，然后卷起来，切成一块块，寿司就完成了。