-
龙年，三代人合作完工的水饺
看9038 | 回复37
-
2012年新年的第一天，大家都沉寂在快乐的新年，过新年了大家都怎么过，元旦又是腊八节，看新闻之后原来老北京比较重视这个节日，问了妈妈说我们这边不过这个节日，老家也从来不重视这个节日，那只有过年才重视一点，北京人腊八节就要吃腊八粥、泡腊八蒜，觉得老北京人过节的气氛很浓厚。
我们新年第一天并没有像大伙一样出去玩，而是待在家里面，下午妈妈说买点饺子皮去包饺子，刚好我在网上看美食方面的，刚好看了一点点做水饺，我说可以好久没有吃自己包的饺子了，我们不会自己手擀面，所以只能去超市买现成的饺子皮，那会儿小妍已经起来，吃了小半个苹果说去外面玩。
去一个超市没有卖的，去另一个超市才有，小妍在那里坐摇摇车我们等着外婆买东西出来。回到家我们赶紧动手包饺子了，本来想做个三鲜水饺，可是超市没有香菇，只能找足现有的材料做一些貌似三鲜水饺。
准备材料：饺子皮、猪肉馅、大白菜梗、东北大葱、食盐、姜、生抽
做法：
1、将猪肉末放入一个大碗里，放入葱、姜末、生抽、盐腌制２０分钟左右
2、将大白菜切成细小的碎末，加入肉馅中，搅拌均匀即可。出来的肉馅美味无比哦
3、准备用饺子皮用馅来做好各式各样的饺子了。
4、包好就要准备下锅了，水煮开之后先放盐那样饺子才不会粘锅；
我们在包水饺的时候，小妍也要来热闹，让她自己做我们就买了几十个水饺皮，她要皮说还要菜菜，我帮她切了一点菜说不是这个菜，原来她要我们大碗里的肉陷，我们不能让她浪费了，只能弄了一点点，这时我们三代人，外婆、妈妈、宝宝三代人一起包水饺，这时她小外婆过来了，小妍说：“小外婆快点来包饺子，我们吃早餐了。”明明是晚上居然说是吃早餐啦！
妈妈包的饺子卖相真不好看，我原来在工厂住的时候，学了别的阿姨教我的，所以知道怎么包，那我的包的也一般般吧，怎么也不能和那些专业人士相比，能吃就行了。到煮的时候她小外婆还用了点汤底，本来想清吃的，这样也不错，我们一桌子好几个人六个人，四十多个水饺，还备了一些饭，所以该吃什么就吃什么吧，宝宝也吃了好几个，她接触这少饺子时间少，希望会越来越喜欢吃，最后只留一点点汤了。
在超市买的水饺皮皮，因为不会做只能买现成的皮皮来包饺子咯！
妈妈剁好的猪肉馅，已放好了生姜沫；
1张将切好的东北海大葱放入碗内与猪肉馅一起搅拌；
2张准备好的大白菜梗；
3张是搅拌好的猪肉馅放生抽腌制二十分钟左右，等待包饺子咯！
先秀一秀我们家的（第一代）大厨师；
再是我们（第三代）小厨师，硬要吵着自己包饺子；
祖孙两人在合伙包饺子，各包各的，给小厨师备了一个小碗，让她自己去折腾；说包饺子揉面团！
再看看我们的成品图吧：
第一张图大部分是我包的哟，看看这也不错吧！
第三张图是妈妈包的，卖相是不咋的，手艺还有待改进；
第二张图是我们辛苦的杰出，她小外婆一锅煮了；
这个出锅的没有拍，因为客人过来就没好意思拍了，这个等客人走了才拍的，看吃的只有这么一点点皮皮和汤底了，新年的饺子吃得非常有意思，面食其实吃了挺不错的，如果自己会擀面更棒吧！小孩子都喜欢过节，更加喜欢家里来客人，客人没有筷子宝宝赶紧给客人送筷子了！01-02 20:23 -
用手捏的么？还挺好看，跟机器压的似的01-02 20:31
-
是啊手捏的，我自己在网上学的，刚好昨天用上了
用手捏的么？还挺好看，跟机器压的似的
hardmimi 发表于 2012-01-02 20:31
这两天都在看美食网，放假了就可以自己边学边做了01-02 20:33 -
小宝贝真棒，还主动拿筷子呢。你包的好看。我都是用饺子夹 夹出来的。。自己手动宝 那看死了。01-02 20:42
-
哈哈，是啊什么事情她都要来做一做
小宝贝真棒，还主动拿筷子呢。你包的好看。我都是用饺子夹 夹出来的。。自己手动宝 那看死了。
單耳環絕戀 发表于 2012-01-02 20:42
我们不用饺子夹，都习惯用手来包，嘿嘿，现学现卖
自己动手觉得自己家人吃一吃就好了
亲可以去学一学哟，我也是学的！
哈哈~~~~~~~~01-02 21:13 -
我们也是直接买的饺子皮包的01-02 21:29
-
哇，真不错哦
好久没吃饺子来，给我来一碗，哈哈01-02 21:55 -
呵呵，真好！元旦那天下午我也包了，不过只有我自己做，还得擀面。01-02 23:17
-
你可真行啊
用手捏的么？还挺好看，跟机器压的似的
hardmimi 发表于 2012-01-02 20:31是啊手捏的，我自己在网上学的，刚好昨天用上了
这两天都在看美食网，放假了就可以自己边学边做了
梓妍妈 发表于 2012-01-02 20:3301-02 23:23 -
家人一起包饺子好温馨啊！01-03 00:17
-
买的饺子皮阿，我们这也有卖的 不好吃01-03 09:30
-
你们也是直接买这个来包的
我们也是直接买的饺子皮包的
kittymao51 发表于 2012-01-02 21:29
哈哈，我觉得不会做的直接买这个包，挺不错的01-03 09:38 -
哈哈,那就过来吃几碗都没问题
哇，真不错哦
好久没吃饺子来，给我来一碗，哈哈
安萱妈妈 发表于 2012-01-02 21:5501-03 09:49 -
亲自己擀面啊,真厉害啊
呵呵，真好！元旦那天下午我也包了，不过只有我自己做，还得擀面。
羽妈妈 发表于 2012-01-02 23:17
我不会搞这个,我不擅长厨艺01-03 09:50 -
家人一起包饺子好温馨啊！
HAPPY豆 发表于 2012-01-03 00:17
是啊小家伙爱凑热闹
01-03 09:51
取消