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制作不太成功的红薯饼——梓妍妈的精心大作
看8090 | 回复33
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最近车间放年假，我的工作没有那么重，最近一直都在网站上面转，看妈妈们挺会给孩子弄吃的点心，可是俺什么也不会做，只会做些现成的点心，像上次包的饺子就是算比较简单的小点心加主食，我算是个不太成功的妈妈，总想给孩子最好的东西，连吃的也是不例外。
最近一直在美食网站上面看，看家里有什么点心可以做，看刚好家里还有小小的红薯，还是妈妈以前在老家带回来的，还有好几个这回我也弄一弄小吃吧，这个也龙年第一天为大家制作的一款点心。找到了红薯上传点心做法的人说要小麦面粉，可是我们家没做过这个，只有纯粹的面粉，问了妈妈说就是用这个面粉可以，我说哪个粉做的嫩一点，妈妈说当然是面粉，那就不再说什么，进入正题。
准备材料：红薯适量、面粉适量、白砂糖适量、色拉油
制作过程：
1、准备三个红薯，将它洗净后再切成三等份；
2、将三个切开的红薯用水蒸烂，数十分钟后取出关火，至冷却；
3、将冷却后的红薯去皮；
4、把红薯压烂不能有一块一块的；压烂后将准备好的面粉一起和入红薯中；
5、红薯和面粉一起揉捏后再放入少量白砂糖，甜度看个人口味来定；红薯本身味甜，不太喜欢甜的可以不用放糖。
6、揉捏中和好之后把红薯搓成一个球形再压扁；
7、全部压扁之后再放入少量色拉油一起炸，炸至两面金黄即可；
8、如果油份太足，可以将炸好之后的红薯饼放至锅内上方挤压，待油挤压完成后再放入容器中。
开始都挺成功的，中是后面搓的球形都是很烂很烂，那是我家的面粉只有那么一点点，应该是不够所以搓的时候太烂了，自己都不敢看这样子，但是没有网上煎炸出来的好看，但是也能看看吃更加是能吃了。这次宝宝还吃了一些，宝宝肯定想没有外面的好吃，外面是高手还有模型我就一双手在弄，做成这样已经到了我的极限哟！
哈哈，三个红薯也只能做了几个，一桌子人把这些全部吃光了，妈妈因为赶时间去美容院叫我们留一个给她，老公说他也要吃一个，我说只有一个了，妈说不吃了肚子饱了，我说下次我再做吧！看来挺抢手的哟！偶尔做些小点心非常不错的事情！等我自己正式放假我再来做！吃得应有尽有！~~~~~
这是我准备的材料；老家的红薯，有家里现有面粉少之又少！
将红薯切成一块块的，再放锅内水蒸，蒸好之后倒出来；
将蒸好的红薯去皮，碾碎，加入面粉及少量白砂糖；
将红薯拍成扁扁的，老公说拍到了肥嘟嘟的胖手，哈哈！
看看我的成品是不是很丑吖！
但是只有少量的几个，还不够分了~~~~~~
我家小妞不知道在看什么了，总说在看别人！
01-05 15:05 -
金黄金黄的 还不错 哈哈 小妍吃的很开心啊01-05 15:09
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做这个也麻烦啊 还得蒸熟了再煎 得有充足的时间才成
01-05 15:09 -
地瓜饼真好 那天我来做做看01-05 15:09
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好，改天也能试试
01-05 15:09 -
卖相差点 但是营养口感不差就好了01-05 15:10
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红薯，我爱吃，甜的01-05 15:11
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很甜我以前也做过01-05 15:16
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哈哈，是啊她吃了一些
金黄金黄的 还不错 哈哈 小妍吃的很开心啊
等你长大 发表于 2012-01-05 15:09
这次似乎很给面子啊01-05 15:23 -
是啊我也是元旦节晚上做的
做这个也麻烦啊 还得蒸熟了再煎 得有充足的时间才成
等你长大 发表于 2012-01-05 15:09
这个只要一些时间就够了01-05 15:23 -
是啊我家的地瓜放了好久了
地瓜饼真好 那天我来做做看
小罗小彬的最爱 发表于 2012-01-05 15:09
不过老家的地瓜放久了还可以吃
这个很不错的，改天可以试一下01-05 15:24 -
哈哈，是啊放假了试一试吧
好，改天也能试试
灿灿DE妈咪 发表于 2012-01-05 15:0901-05 15:24 -
是啊卖相太差了，不过吃起来挺嫩的
卖相差点 但是营养口感不差就好了
莞镁清清 发表于 2012-01-05 15:10
我是新手01-05 15:25 -
这个不用放糖都是甜的
红薯，我爱吃，甜的
hardmimi 发表于 2012-01-05 15:11
这红薯不错，营养美味~~~~~~~~~~01-05 15:25 -
哈哈，都是辣妈啊
很甜我以前也做过
大耳朵图图 发表于 2012-01-05 15:16
什么都会做
看来我也得会一些这个01-05 15:26
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