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隆福寺街的“丰年灌肠”
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位于隆福寺街的丰年灌肠店
丰年灌肠的招牌
位于隆福寺街的上“丰年灌肠”可谓是历史悠久了，百度上介绍说是已经有五十多年的历史了，百度上还说，早在明万历年间的《酌中志》和清乾隆年间的《都门竹技词》中均记有“爆肚油肝香灌肠”和“灌肠红粉一时煎，辣蒜咸汁说美鲜”等诗句。
打小我常和妈妈来这里吃灌肠，那时我家离这里挺近的，我妈那时特爱逛隆福商场，我就跟着她逛，那时还不叫隆福大厦呢，隆福大厦是那把大火烧过之后重新盖起来以后才叫的。那时丰年灌肠店在隆福寺街的东口，特小的一个门脸，里面放着几张桌椅，在出餐口有一大塑料桶放着蒜汁，来这里的来吃灌肠的人基本上全是北京人，毫不夸张的讲灌肠是北京人最爱吃的小吃中的一种。那时候这一盘灌肠便宜啊，二毛还是二毛五啊。现在这价格可是今非昔比了，一盘七块钱，而且我觉得份量还不如小时侯的多呢。但是！味道却始终如一！光凭这一点，这七元钱花得就觉得值。多难得啊。在北京有不少老店，做出来的吃食味道已经大不如从前了。
上次借着看儿童剧的机会，我带着珠珠小朋友再次光临已经重新装修过的丰年灌肠店，小店干净整洁，灌肠的香味弥漫在空气中，挑动人们的味蕾。这个丰年灌肠店里还出售生灌肠，每斤八元钱，我看到有很多人也在买呢，要不是那天要去看儿童剧，我也想买二斤，回家用油煎着吃。那天进去以后，赶紧找地儿坐下，要了两份灌肠和珠珠吃了起来.焦焦脆脆的灌肠配着咸鲜的蒜汁，别提有多美味了！珠珠用牙签扎着灌肠，一块一块的吃，小模样可有意思了，用相机赶紧给他拍下几张照片。珠珠很快就把一盘给吃完了，吃完后跟我说，“妈妈，这个真好吃！”
外焦里嫩的灌肠
浇点蒜汁，用牙签扎着一块一块的吃
这盘煎的比较焦一点
这个味道真的和小时候吃到的一样，一点都没变味
来看看珠珠的吃相吧，吃的多香呀！
01-16 14:39 -
看起来真好吃啊01-16 15:11
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呵呵，这个是很好吃啊！01-16 15:38
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我第一次看见这玩意，，还不知道是怎么回事？是怎么做的，哈哈01-16 16:49
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味道很好呢
看起来真好吃啊
艾晓冉 发表于 2012-01-16 15:1101-16 17:03 -
嘻嘻，是呀
呵呵，这个是很好吃啊！
HAPPY豆 发表于 2012-01-16 15:3801-16 17:03 -
就是红薯粉蒸的，然后再油煎一下，大概就是这样。
我第一次看见这玩意，，还不知道是怎么回事？是怎么做的，哈哈
Yuki妈 发表于 2012-01-16 16:4901-16 17:04 -
呵呵，这个没吃过！01-16 21:39
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看样子不错哦！01-16 21:40
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这是用啥做的哦！01-16 21:40
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有机会一定要试试哟
呵呵，这个没吃过！
happy栋阳 发表于 2012-01-16 21:3901-16 21:59 -
嗯...还行吧，呵呵
看样子不错哦！
happy栋阳 发表于 2012-01-16 21:4001-16 22:01 -
应该红薯淀粉做的
这是用啥做的哦！
happy栋阳 发表于 2012-01-16 21:4001-16 22:03
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