-
美味平鱼
看7103 | 回复26
-
很早以前我最不喜欢吃鱼和海鲜了，后来认识老公带我到处吃好吃的，不管多贵的鱼，我一筷子都不沾，他就说我有营养的东西我一概不吃，哪个不是玩意儿，我就喜欢吃哪个。只要吃饭跟我拧着来，准没错。当然还包括买彩票，股票之类的，只要跟我拧着来，你肯定赚钱。嘿嘿
后来在他不懈努力下，我终于开始慢慢吃了，到现在的一发不可收拾，还就最喜欢吃这些了。到现在我已经成了没有不吃的东西了。我老公只是不吃鸡蛋，也让我给“治”的跟我抢着吃了。
爱吃了就肯定得会做啊。所以我现在做鱼真的是挺不错的了。尤其引以为傲的就是鱼皮能保持完整，鱼的好看与否就看鱼皮的完整度呢。要不然卖相就太差了。
今天做的鱼是平鱼，也是鱼里我最喜欢吃的。鱼刺也少，味道也鲜美。做法我也是能简单就简单，我还是不能接受清蒸的鱼和糖醋的鱼。最适合的就是水煮和垮炖的。
平鱼洗净擦干，两边都划两刀方便入味
鸡蛋打散备用
把平鱼放到鸡蛋液里两面都裹上鸡蛋液
锅热倒油，放入沾满蛋液的平鱼
煎到两面金黄即可
煎好盛出，看看鱼皮，完整度多好，多好看啊，看着就有食欲
三条鱼都煎好，重新倒入锅中，加开水，葱姜蒜，酱油，盐盖盖儿焖到水分没了为止
出锅撒上香菜即可
这个吃着省事儿多了，不用担心有鱼刺，吃的更过瘾了01-23 18:05 -
学习了 我还没看见过这种鱼呢在这01-23 18:13
-
这种鱼，我们这儿没有哦！01-23 18:15
-
和亲拧着来，就对了呵呵01-23 18:15
-
韩国挨着海 应该有这种海鱼吧 很常见
学习了 我还没看见过这种鱼呢在这
小罗小彬的最爱 发表于 2012-01-23 18:1301-23 18:22 -
哦 海鱼 可能海边多些 幸亏北京哪儿的特色都有
这种鱼，我们这儿没有哦！
happy栋阳 发表于 2012-01-23 18:1501-23 18:22 -
哈哈 那我就顺着
和亲拧着来，就对了呵呵
happy栋阳 发表于 2012-01-23 18:1501-23 18:23 -
嗯 我们这3面是海
这种鱼，我们这儿没有哦！
happy栋阳 发表于 2012-01-23 18:15哦 海鱼 可能海边多些 幸亏北京哪儿的特色都有
莞镁清清 发表于 2012-01-23 18:2201-23 19:07 -
没见过这种鱼01-23 19:07
-
这个貌似挺好吃的01-23 23:10
-
是啊 按道理应该什么海鱼都有啊
这种鱼，我们这儿没有哦！
happy栋阳 发表于 2012-01-23 18:15哦 海鱼 可能海边多些 幸亏北京哪儿的特色都有
莞镁清清 发表于 2012-01-23 18:22嗯 我们这3面是海
小罗小彬的最爱 发表于 2012-01-23 19:0701-24 12:34 -
额 为什么。。。挺常见的啊
没见过这种鱼
小天使 发表于 2012-01-23 19:0701-24 12:34 -
不是貌似 就是非常好吃
这个貌似挺好吃的
hardmimi 发表于 2012-01-23 23:1001-24 12:34 -
海鱼是有但不是这种
这种鱼，我们这儿没有哦！
happy栋阳 发表于 2012-01-23 18:15哦 海鱼 可能海边多些 幸亏北京哪儿的特色都有
莞镁清清 发表于 2012-01-23 18:22嗯 我们这3面是海
小罗小彬的最爱 发表于 2012-01-23 19:07是啊 按道理应该什么海鱼都有啊
莞镁清清 发表于 2012-01-24 12:3401-24 12:53 -
嗯 海鱼都好吃
这种鱼，我们这儿没有哦！
happy栋阳 发表于 2012-01-23 18:15哦 海鱼 可能海边多些 幸亏北京哪儿的特色都有
莞镁清清 发表于 2012-01-23 18:22嗯 我们这3面是海
小罗小彬的最爱 发表于 2012-01-23 19:07是啊 按道理应该什么海鱼都有啊
莞镁清清 发表于 2012-01-24 12:34海鱼是有但不是这种
小罗小彬的最爱 发表于 2012-01-24 12:5301-24 13:22
取消