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用铁锅做出的腊肠煲仔饭味道也很好~~
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腊肠煲仔饭
那天在网上玩着，看到有人做的煲仔饭感觉很诱人的，我把珠珠叫来看了看，问他想不想吃这个，珠珠看了以后点了点头说，“想吃！”我看到网上介绍说煲仔饭是广东的传统美食，广式煲仔饭的风味多达二十余种，如腊味、豆豉排骨、烧鸭、白切鸡等等。因为春节期间公公给了我一大袋腊肠，到现在也没怎么吃呢，正好用它来做腊肠煲仔饭，我想味道肯定不错的。做煲仔饭最好是用砂锅来做，但是我家的砂锅比较大，不适合来做煲仔饭，家里有一个小锅仔，是小铁锅，大小正合适，我就用锅仔直接做了起来，还别说最后做出来的味道也挺不错的，我和珠珠把这一份煲仔饭全给吃啦。
做这个煲仔饭其实一点都不复杂，我把大米先用清水浸泡了差不多有半个小时吧，然后再往加了一些植物油，就放在火上烧了，先开大火盖上盖煮着，趁煮米饭的时候把腊肠节成片片，再切一些姜沫，然后把西兰花掰成小块用开水给氽熟，再把鸡蛋也给氽熟了，然后捞出来备用，都做完这些，米饭已经焖得差不多了，搅拌一下米饭，关上火，先把姜沫撒在上面，然后依次把腊肠，西兰花和悉鸡蛋铺在上面，然后盖好盖子，开小继续焖十分钟吧。利用焖米饭的功夫把蚝油，生抽倒一个碗里做个调料汁，一会儿要浇在饭上，这样就更有滋有味啦！
腊肠煲仔饭做法：
食材：大米，西兰花，鸡蛋，腊肠，姜沫，生抽，蚝油
1大米洗净放适量的水
2盖好锅盖焖十来分钟
3已经焖熟的米饭
4准备好需要的食材
5在米饭上上撒好姜沫
6把鸡蛋在水中氽熟
7把西兰花也氽熟
8把腊肠码放好
9把西兰花也插在饭中
10鸡蛋放在中间
11用蚝油，生抽调一碗料汁撒在饭上，开小火继续焖十分钟
12做好的煲仔饭
做好啦，看起来还可以吧
02-01 11:11 -
这个我们广东人爱吃，做得真好02-01 11:26
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煲仔饭我喜欢啊，不用沙锅也能做吗？02-01 12:13
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哈哈~~谢谢亲爱的夸奖啊
这个我们广东人爱吃，做得真好
Yuki妈 发表于 2012-02-01 11:2602-01 17:25 -
能呀，你也试试吧
煲仔饭我喜欢啊，不用沙锅也能做吗？
dearhxf 发表于 2012-02-01 12:1302-01 17:25 -
嘿嘿，要我就会担心给烧糊了02-01 17:32
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看着点，不会的呀
嘿嘿，要我就会担心给烧糊了
心语妈妈 发表于 2012-02-01 17:3202-01 17:34 -
这饭真是养眼啊 ！..........太诱人了！02-01 17:54
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谢谢亲爱的夸奖
这饭真是养眼啊 ！..........太诱人了！
小小燕子 发表于 2012-02-01 17:5402-01 18:06 -
都说铁锅比铝的还是什么的好，对身体好，不知道真的假的02-01 18:11
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不是说少用铝锅吗，不然老了容易患老年痴呆症
都说铁锅比铝的还是什么的好，对身体好，不知道真的假的
hardmimi 发表于 2012-02-01 18:1102-01 19:16 -
珠珠妈妈简直就是个美食家，厉害呀，我也一直想做但是不敢下手，下次也试试02-01 19:23
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美食诱惑人啊！不管用具全不全，啥困难都能克服啊，做出来东西怪好看的，刺激人的食欲。
02-01 20:58 -
试试吧，容易呢
珠珠妈妈简直就是个美食家，厉害呀，我也一直想做但是不敢下手，下次也试试
zhangwenjinggl 发表于 2012-02-01 19:2302-01 21:24 -
亲也做一个吧，容易呢
美食诱惑人啊！不管用具全不全，啥困难都能克服啊，做出来东西怪好看的，刺激人的食欲。
青出于蓝 发表于 2012-02-01 20:5802-01 21:25
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