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卷春饼时蔬：美味蒜黄
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蒜黄，顾名思义，就是从大蒜里培育出来的，具体我也不知道怎么出来的，我在盘里放水养过过大蒜，然后结出来的是青蒜，然后吃面条的时候就掐点儿当菜码。可能青蒜不掐吃了，继续生长里面就会长出蒜黄来。。。。。。完全是猜想啊。不过好多地方都管这个叫韭黄，就跟是从韭菜里长出来似的，韭菜长出来的不是韭菜花么。。。。。。还是蒜黄更恰当些。
蒜黄从小我就特喜欢吃，跟鸡蛋一起炒味道太好了。不过我闺女不太喜欢吃，每次都一口就不会再继续要了。可能是吃不惯蒜的味道吧，以后会慢慢影响她跟我口味一样的。
蒜黄的清洗方法和韭菜一样，也是去掉外面的叶子就摘干净了，洗净甩干水分，切成4厘米的段儿。
热锅倒油加入葱丝，放入蒜黄翻炒，加少量酱油和盐，翻炒片刻出锅就行了，要不然就炒老了，也是塞牙。
也是因为放春饼里，所以鸡蛋就单独放了，要不然还有个和炒好的鸡蛋搅拌均匀的步骤。
02-04 15:37 -
我们东北那边叫蒜苗，不过是绿色的呢，看着真想吃02-04 15:38
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呵呵一个地方一个样把02-04 15:40
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蒜黄很好吃的！02-04 15:51
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你说的蒜苗就是北京说的青蒜了
我们东北那边叫蒜苗，不过是绿色的呢，看着真想吃
来来妈 发表于 2012-02-04 15:3802-04 16:04 -
啊？你说叫法把？
呵呵一个地方一个样把
小罗小彬的最爱 发表于 2012-02-04 15:4002-04 16:05 -
嗯 她说的应该是青蒜
回复 2# 来来妈
不是啊，蒜黄就是黄色的！
happy栋阳 发表于 2012-02-04 15:5102-04 16:05 -
是啊 怎么炒都不会太难吃 除非盐太多 嘿嘿
蒜黄很好吃的！
happy栋阳 发表于 2012-02-04 15:5102-04 16:05 -
叫法和模样都不通呢
呵呵一个地方一个样把
小罗小彬的最爱 发表于 2012-02-04 15:40啊？你说叫法把？
莞镁清清 发表于 2012-02-04 16:0502-05 11:40 -
模样还能不一样？？？肯定说的不是一个品种
呵呵一个地方一个样把
小罗小彬的最爱 发表于 2012-02-04 15:40啊？你说叫法把？
莞镁清清 发表于 2012-02-04 16:05叫法和模样都不通呢
小罗小彬的最爱 发表于 2012-02-05 11:4002-06 00:30
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