凉拌粉丝一直是妈妈喜欢吃的一道菜，家里就是会时常备上一些这个来的。有时候去外面吃饭的时候，上菜的时候也是会上一份这个来的，白色的粉丝里面加上一丝丝胡萝卜丝来，添上了一份红色，在放上一些的金针菇，配上一丝的黄，在切一丝的青辣椒丝在里面，在放一点红辣椒丝在里面，这样一份凉拌的粉丝里面就有红有绿有黄有白，看着这颜色都是非常喜庆的。

而且这份凉拌粉丝里面也是加了一丝酸味的小尖椒在里面，这样凉拌出来的味道就更加的美了，看着虽然没有红红的辣椒的颜色在里面，但这样的一道菜吃在嘴里面也是有些辣辣的味道了，有着辣的味道但却不是特别的辣，适合大家人也舒适能吃辣的小孩子们来吃的。另一道凉拌菜了，虽然不知道叫什么名字，而且这份凉拌菜里面的有几样菜自己也是叫不名字来的，但这道菜的味道也是很不错的了。

这份菜里面的品种也是不少的，主菜多是肉类的。猪肝的味道是不错的，已经除去了猪肝里面的腥味。这个猪肝是提前煮水去掉了腥气的，猪耳朵，在菜名里面叫的是很漂亮的名字的，一帆风顺，这个菜还是凉拌的好，如果是炒了来吃的话，多数都是不如凉拌着来吃的好。白色的听说是用猪皮熬出来的肉冻，吃起来也是非常不错的了。另外就是为这些肉菜配的素菜了，香芹是不错的，另外就是青红椒了，都是不错的搭配了，这样的一盘菜吃起来都是很有营养的。