原本是出去拿快递的，结果确看到卖韭菜的，想着也是有些时候没有吃菜盒了，每次想吃这个的时候，回到家里爸爸妈妈总是会做了来吃，每次走的时候也是会拿上一些的。但现在自己已经是个成年人了，有些东西自己也是要学会了来做的，于是说做就做，顺便去买了面粉回家来。

韭菜里面的水份是比较大的，所以韭菜是要提前洗干净了，放一边控干水分的，这样炒出来的馅子才不会有更多的水份的。当天晚上就是回家把韭菜折好清洗干净，第二天晚上下班的时候就是直接把韭菜切碎，然后就是就是起锅烧热以后，放入打好的鸡蛋了，自己还是比较喜欢吃韭菜鸡蛋馅的了，鸡蛋炒好以后就是放入韭菜了。

具体什么味道这个就得看个人的口味了，比较喜吃辣椒，所以青辣椒也是放了一些进去的，看着不见有辣椒的，但吃起来也确实是有些辣的了。馅子炒好以后就是放一边凉凉了，趁这个当口就和起了面来，其实和面也是比较简单的了，只是这手上的力量是要大些的才好。

面和好以后就是切成一个个的小剂子，在然后就是用擀面杖把这些个小剂子擀开来，个人感觉皮还是要薄些的好。然后就是用东西切成这样圆形的皮来，最后就是把这个提前做的韭菜鸡蛋馅放进这张皮里面了，馅子可不能太多，不然在包的时候就是比较麻烦了，适当就可以了，然后就是把四面的口连起来，这个菜盒就做好了。

不想吃太油的东西，所以就没有放油里面炸了，而是在锅热了以后，放了些油进去，然后就是把包好的菜盒放在锅里面小火慢慢的煎熟了，这个时候一定是急不得的，必得是小火，火大了菜盒可是会糊的了。

煎好一面后在翻过另一面继续煎，待两面都煎好的时候就是可以起锅了。还别说这样的做法也是很不错的了，自己是边做边吃呀，待全部做完以后，自己也是吃了有四个的了。还是自己做的东西好吃了。