厦门过立春有个风俗，就是要吃春卷，我们本地话叫“薄饼”。具体做法是先把海蛎、豆干、三层肉、笋干、高丽菜、扁豆、红萝卜、虾仁等各种菜切细后，按照一定的顺序进行熬煮；然后去菜市场买薄饼，这是用面粉烙制成的，最好的薄饼是薄而有韧性；还要买酥好的海苔和整包的贡糖。吃的时候，先在一侧放上辣酱和香菜，一侧依次放上海苔和熬煮好的菜，最后加点贡糖粉，卷起来就可以吃了。这种春卷很好吃，我可以吃七八卷。女儿不敢吃辣酱，她吃的时候就放许多贡糖粉。

　　今年的立春，我爸妈没空做春卷，而我不会折腾这种复杂的活，那天就在外面买了卷来吃。说实话，SM四楼美食城的春卷不好吃，偏咸，也不香。不过老公和女儿吃得很高兴，整卷都吃完了。瞧瞧女儿吃得多香甜啊。





　　我买春卷的时候，顺便拍了包春卷的整个过程。这个也是要讲技术的，像老公就不会包，家里吃的时候都是我包给他吃的。






   

  


　　泉州有类似的吃法，不过那叫“lun饼菜”。他们还加进了米粉，吃的时候包的薄饼也比厦门的厚多了。老公觉得他们的薄饼好吃，我觉得我们的好吃。

　　昨天，我跟老爸提起春卷，他说过段时间他买材料来让我妈弄。哈哈，我又有口福了。不好意思，快流口水了。

包的速度比较快，有些步骤没拍到

我也不会包，我老公的姐姐会包，每次都是她姐姐包很多，然后再给我们一些的