每次想要吃海鲜的时候，都是直接去外面的店里面吃或者是去朋友家里，朋友做了我们来吃，但也会遇到朋友时间紧的时候，自己在想吃的时候也是会在逛超市的时候买上一些回家，最开始看到这些活着小动物们的时候自己还是心里有些忐忑的，所以对于这之类的东西都是老公做了来我在吃，但后面有一次，因为老公临时有事，没办法只能是自己亲自动手来做了，好在有见过老公做这个菜，所以做起来也并不困难。

买回家的时候是提前了一天用盐水泡了的，目的是让这里面的沙子全部吐出来，这样在吃的时候就不会口感不好了。在做之前是要放烧一锅热水的，把这些花甲放热水里面灼一下，这样花甲里面的腥味就能去掉不少的。然后在炒的时候，里面的做料一定要放足了，比如葱姜蒜这之类的东西，就算你不吃也是需要放一些进去的，炒的时候也是可以放一些料酒进来的，当然干红辣椒是少不了的，最后炒好的时候可以放些香菜在里面，这样整盘菜看起来就很完美了。

而这个蘑菇瘦肉炒洋葱青椒味道也是可以的，东西放的多，每样菜的味道都有所不同，刚开始这样放的时候还感觉有些奇怪的，但炒出来以后吃到嘴巴里面到也感觉还可以，是不是这一盘瘦肉里面的配菜放的有些多，但也是可以偶尔这样尝试一下的，味道还真的是大不同的了，这样的一盘菜拿来吃米饭真的是很下饭的了。

另外的一份菜也是比较下酒的菜，凉拌皮蛋，皮蛋切的比较小，这个主要在摆盘，皮蛋原本就有很好的味道了，摆好盘以后，中间放了切碎的青椒和蒜泥，另外在放了一些小红椒在里面，最后就是油烧热以后调好汁然后就淋在这个凉拌皮蛋上面了，吃的时候就随意的拌一下就好了，随便的几样菜，一餐饭就这样搞定了。