今天天气比较冷，所以我们食堂做肉丸汤。肉丸汤平时家里我也爱做，不用太闲，吃肉喝汤，多放点菜，就不用另外做稀饭了。

每次我做肉丸汤的步骤也很简单：

1、肉馅，手工剁，口感更好

2、备好葱，姜，香菜

3、菠菜洗净备用

4、先在肉馅放入适量的盐，半勺胡椒粉，葱，姜，鸡精搅匀

5、在放两勺淀粉，搅拌均匀即可

6、锅里加入清水，水烧开关火

7、将肉馅抓在左手中，从虎口处均匀挤出，就是一个小丸子，轻轻放入水中。肉丸都做好了，打开火即可，（煮肉丸时会有白色的沫沫，不要怕 那是蛋清哦 用勺子盛出来就可以）

8、在放入菠菜。出锅前加适量的盐，撒上香菜，滴几滴香油即可。

这样肉丸做好啦！