[小妍妈家常美食]——自制大蒜头泡菜

梓妍妈楼主

最近迷上美食，看妈妈们做的美食挺好的，可是我经常下厨的时间太少啦！一般都是妈妈们来做，不过倒是挺配合我来拍照的，大家都挺喜欢吃大蒜的吧，大蒜是每家每户做菜不可缺少的材料，吃大蒜是件很好的事情，既能消毒还能增强抵抗力，北方有生吃大蒜米可是我们南方不习惯这样吃，那样吃感觉会很辣，而且吃到嘴里很臭，吃完还得刷牙，都是口味比较重吧！

现在小妍每天都吃青菜里面的大蒜米，小妍吃菜的味道就是重，习惯了吧喜欢喝浓汤，现在我来制作一款大蒜头泡菜，只有这一款泡菜是我们家的家常菜，而且做完了就能马上上桌吃，不过有胃病的人不能马上吃这个，吃了会心里难受，有胃病的人吃这道菜得缓一天吃，那样吃了心里才随得住，不多说了马上来做咯。

材料准备：大蒜头（多些最好）、食盐、生抽、家常剁辣椒
制作过程：1、先将大蒜头用清水反复的清水，至到没有泥土才能进得下一步过程；
2、将清洗好的大蒜头牙互切开，那样才能进盐味；
3、将大蒜头放至大碗内将食盐、生抽、剁辣椒一起放入大碗内长时间搅拌，最好还用筷子搓一搓；
4、放入一定时间后，就能吃啦，那也就是成品；

在我制作过程小妍看我在碗里撮来撮去，我弄好之后去做事了，她这会儿拿着我的泡菜里面的筷子也开始撮来撮去，真是做的有模有样，孩子就爱模仿大人做的事情，她说我来帮忙，我说你会帮什么忙，真是会越帮越忙，没办法只好让她来做，不过做得挺好的，还时不是的用筷子夹出来舔一舔，她说好辣啊，我说辣就不能吃，放了生抽味道还有一些酸酸的，肯定特好吃难怪她说辣都不放筷子。