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【我家的过年美食】+ 美食少不了
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不是有句俗话：每缝过年胖三斤嘛。春节期间，挡不住美食的诱惑，胡吃海喝的，等到春节过后，不少朋友惊讶的看着体重称上的自己，会发现“钱包瘦了，人胖了”。而人胖了的最愧祸手就是春节期间的各种美食了。
春节假期，不管是走到哪个亲戚家拜年串门的，餐桌上都是满满的，至少都是十个菜以上，而且蔬菜都比较少，大部份都是肉菜。有几个比较有特点的美食都是家家户户都会必备的。所以说一个假期下来，要不胖都难呢。尤其是长期在外面工作的人，难得吃到家乡口味，一年也就假期能回来吃上一次，所以就更是喜欢了。说说比较有特色的几道美食吧。
冻米肉丸子，在家家户户都会有的，不过我们这儿的冻米肉丸子和普通的肉丸子还是有区别的，每个肉丸子上面都会裹上一层糯米，这样肉丸子的味道更特别一些，吃起来也没那么油腻，而且肉丸子的个头还比较大，既是小吃又是佐餐下酒的佳肴，为粉蒸食品，冻米松软，肉丸鲜嫩，沾白间红，十分美观。有贫血调理，消化不良，补虚养身，调理滋阴之功效哦，是咱们这儿春节期间家家户户用来招待客人的菜肴。
扣肉，也是春节期间用来招待客人的一道菜，因为我平时不怎么喜欢吃猪肉，所以对于这道菜我也吃得比较少，但还是很多人普遍比较喜欢的一道菜，因为扣肉的选肉也是有讲究的，必须要选有好多层的五花肉，这样的肉吃起来不油腻，扣肉的做法其实也有点复杂，我看妈妈是先用开水焯好，然后要反复好几遍沾上酱油放到油锅里炸，然后再切块搭上配料放到锅里蒸熟，每次这道菜一上桌都会被吃个精光。我虽然不太喜欢吃扣肉，但喜欢吃放在扣肉里的各种配菜，例如：梅菜、粉芋头、豆角干、笋干等等，都是比较好吃的。
冻米糖，这个是我们从小吃到大的一种零食，是用上等糯米饭做成冻米“干饭”，再用清茶油煎泡“干饭”，使“干饭，变成爆花米，再用饴糖粘结，冷却后用薄刀切成小块。小时候这道零食都是妈妈自己亲手制作的，而且妈妈的手艺非常不错，一到年底腊月就经常被其他邻居叫去帮忙，冻米糖看起来比较简单，但做法还是有讲究的，调配比例，如果弄得不好就很难结块。不过现在很少有人家还自己做了， 全部是买来吃了，已经很难吃到自制的了。
春节美食，除了这些还有不少呢，不管是餐桌上的菜肴还是招待客人的零食，都有很多，既有自制的特色也有买的，整个假期就是吃吃喝喝吧。02-17 10:40 -
做的真好！02-17 11:45
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谢谢支持。
做的真好！
昂妈暖暖 发表于 2019-02-17 11:4502-17 11:54 -
我们这里也有扣肉，不过欣赏的人好少02-17 18:53
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过年肯定要多吃美食的02-17 20:48
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嗯嗯。
过年肯定要多吃美食的
小小菲儿 发表于 2019-02-17 20:4802-18 10:10 -
要味道好还是有人吃，不过我是不怎么吃。
我们这里也有扣肉，不过欣赏的人好少
鸭丫0815 发表于 2019-02-17 18:5302-18 10:10 -
春节就是多美食02-20 14:43
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哇，看着就流口水了呢。真想吃啊。02-20 16:05
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呵呵
哇，看着就流口水了呢。真想吃啊。
有城 发表于 2019-02-20 16:0502-20 17:51 -
是啊。
春节就是多美食
雪雪子 发表于 2019-02-20 14:4302-20 17:52 -
我真的是胖了太多了。02-25 11:28
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呵呵，都一样。
我真的是胖了太多了。
熙笪 发表于 2019-02-25 11:2802-25 14:41 -
少不了的是美食03-04 22:27
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是啊，一直吃吃吃。
少不了的是美食
晓之风铃 发表于 2019-03-04 22:2703-05 14:21
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