肉末酱茄子煲  
原料：茄子，猪里脊，青红辣椒，洋葱，大蒜，豆豉，甜面酱，酱油，黑胡椒
做法：1、里脊肉切末儿用酱油拌一下，茄子切条儿后泡水，青红椒切丁，洋葱切丝，大蒜一半切末备用。2、油锅爆香大蒜，豆豉和洋葱，接着下肉末炒到肉发白，倒入茄子和未切的整大蒜粒翻炒片刻转入砂锅或者铸铁锅。3、茄子炒软后加入盐，酱油、黑胡椒和甜面酱调味，接着焖一阵。4、茄子烧到9成熟后下青红椒，烧熟就可以吃了
功效：清热、和血、止痛、消肿。

这个好吃，但感觉爸爸做的比这个好

回复 2# 郧丽

呵呵，爸爸厉害了

我也喜欢茄子

这个我们经常做

这个喜欢吃呀

回复 4# 哈哈娘娘

呵呵，好多人喜欢吃茄子

我觉得茄子不好做，煮出来都是黑的多

回复 8# 亲亲小公主

呵呵，茄子做好了很好吃

挺不错的啊

我妈爱吃茄子，就是我爸和我不能吃，家里很少做。

回复 11# 熙笪

茄子做好了很好吃

总感觉自己做的茄子远没有外面的好吃