销声匿迹数年后，内地再现“皮革奶粉”踪影。有市场人士称，内地乳业股面临浪接浪的不利传闻，短期内股价并不乐观。2月12日，农业部下发“2011年全国生鲜乳质量安全监测计划”和“农业部生鲜乳质量安全监测工作规范”两个文件。此次安全监测计划检测项目包括三聚氰胺、皮革水解蛋白和碱类物质。
有称首次只抽检30%样品
内地最早于2005年揭发山东奸商在牛奶中添加皮革水解蛋白，引发当时任国务院副总理吴仪的重视，曾经大力整顿。至2009年3月，浙江省金华市晨园乳业又被查出制造皮革奶。
有分析称，事件将令内地乳业加速洗牌。根据中经乳制品产业景气指数报告显示，2010年第四季度，乳业有两成以上企业处于亏损。
无论乳业企业亏损与否，他们都已经接到国务院办公厅发布的一纸通知，从今年3月1日起，未重获生产许可证的企业必须停止生产。根据新规定，乳制品生产企业必须配备相应检测设备，对三聚氰胺和食品添加剂等64项指标进行自检。据估计，企业需要投入二三百万元购置设备，行业约两成企业可能被迫退出市场。
农业部奶及奶制品质量监督检验测试中心（北京）检测员李长皓称，今年农业部的该安全监测计划中，关于对皮革水解蛋白的检测规定，和2010年计划中的一样，“只不过写法不太一样，去年要求抽检样品的三分之一进行皮革水解蛋白检测，今年的是30%。”对于只对30%的抽检样品进行皮革水解蛋白检测，李长皓坦言，全部都检测的话费用特别大。




“皮革奶”或至儿童死亡
三聚氰胺事件后，投资者对于乳业股始终怀有戒心，不会再给予高估值。名汇证券及期货副行政总裁张启源表示，“皮革奶粉”事件的影响却是整个行业的，基金对于乳业股的估值必然再次下调。
据了解，“皮革奶”中含的“皮革水解蛋白粉”对人体健康并无伤害，不过其前提是所用皮革必须是未经糅制、染色等人工加工处理过的，否则，就会含有重铬酸钾和重铬酸钠等有毒物质。用这种原料生产水解蛋白，重铬酸钾和重铬酸钠自然就被带入产品中，被人体吸收、积累，可导致中毒，使关节疏松肿大，甚至造成儿童死亡。
■什么是“皮革奶”
皮革水解蛋白粉是利用皮革下脚料甚至动物毛发等物质，经水解而生成的一种粉状物，因其氨基酸或者说蛋白含量较高，故人们称之为 “皮革水解蛋白粉”。“皮革奶粉”则是将“皮革水解蛋白粉”掺入奶粉中，意图提高奶类的蛋白质含量蒙混过关。
■相关新闻
农业部：2010年生鲜乳监测未检出皮革水解蛋白
近年来，农业部开展了三聚氰胺、皮革水解蛋白等违禁物质的例行监测，2010年抽检生鲜乳样品7406批次，奶站4778批次，运输车2628批次，三聚氰胺全部符合临时管理限量规定，没有检出皮革水解蛋白等违禁添加物质，生鲜乳质量安全状况总体良好。
2011年，农业部将继续实施生鲜乳质量安全监测计划，通过例行监测、飞行抽检、隐患排查等方式，进一步强化生鲜乳质量安全监管，如发现任何违法违规行为，将坚决打击，从重处罚，绝不姑息。


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农业部称去年未检出皮革奶：检测不代表出现

几名从香港经罗湖口岸返回深圳的内地居民用小拉车运奶粉。近来，不少内地人到港澳大量购买奶粉引发关注。资料图片
本报讯 （记者邢世伟）昨日，一则“皮革奶粉”死灰复燃的网络报道引起社会的广泛关注。
农业部奶业管理办公室昨日澄清，近期农业部门并未发现含有皮革水解蛋白的生鲜乳制品，“皮革奶”死灰复燃报道并不属实。去年的抽检显示，全国生鲜乳质量安全状况总体良好。
“皮革奶死灰复燃”失实
昨日下午，一则“内地‘皮革奶粉’死灰复燃长期食用可致癌”的新闻迅速登上各大商业门户网站的首页，引起了网友们的广泛关注。该报道称，疑有不良商人将皮革废料或动物毛发等物质加以水解成皮革水解蛋白，再将其掺入奶粉中，意图提高奶类的蛋白质含量蒙混过关。
当天农业部奶业管理办公室工作人员在接受本报记者采访时表示，“检测皮革水解蛋白是农业部门按照国际通行的惯例来操作，近年来农业部门对这种物质每年都会检测的，今年检测计划也只是一次例行检测。”2010年，农业部门尚未发现含有该物质的生鲜乳制品，媒体报道的“皮革奶”死灰复燃是失实报道。
检测并不代表出现皮革奶
该工作人员称，农业部奶业管理办公室确实于近期下发了《农业部关于开展2011年生鲜乳质量安全监测工作的通知》，皮革水解蛋白作为农业部门检测的项目之一，但这并不意味着国内出现了含有皮革水解蛋白的生鲜乳制品。
《2011年全国生鲜乳质量安全监测计划》显示，农业部门将对全国30个省(区、市)及新疆生产建设兵团进行生鲜乳中违禁添加物专项监测，其中检测项目为三聚氰胺、皮革水解蛋白和碱类物质，所有样品检测三聚氰胺，30%的样品检测皮革水解蛋白和碱类物质。
去年生鲜乳质量总体良好
昨晚，农业部在官网上再次声明，2010年抽检生鲜乳样品7406批次，奶站4778批次，运输车2628批次，三聚氰胺全部符合临时管理限量规定，没有检出皮革水解蛋白等违禁添加物质，生鲜乳质量安全状况总体良好。
农业部奶业管理办公室表示，在三聚氰胺事件后，国内生鲜乳制品安全状况进入了一个非常好的阶段，农业部门会继续加大管理和查处力度，保证生鲜乳制品的安全性。
农业部今年将通过例行监测、飞行抽检、隐患排查等方式，进一步强化生鲜乳质量安全监管，如发现任何违法违规行为，将坚决打击，从重处罚，绝不姑息。




■ 新闻资料
皮革奶
指添加了“皮革水解蛋白”的乳制品。什么是皮革水解蛋白呢？这种非法添加物就是用皮革的下脚料甚至是动物的毛发等物质经过水解生成一些粉状物，这种粉状物蛋白质含量相对较高。
皮革水解物在生产过程中会产生大量重金属六价铬有毒化合物，因此只能用于生产工业明胶，不能用于加工食用明胶。不法厂商利用这种皮革水解物，加入浓缩鲜奶精、香兰素精和甜味素等物质，经过喷雾改造后生产假冒乳制品。长期食用，重金属有毒化合物将在人体内慢慢累积，最后导致人体中毒，关节疏松肿大，甚至死亡。
卫生部曾明令禁止以此类水解蛋白为原料生产加工乳制品。
■ 探访
北京从未检出“皮革奶”
北京市农业局畜牧处处长梅克义介绍，皮革水解蛋白与三聚氰胺，是一个性质的东西，它的作用是为了提高蛋白质的含量。在生鲜乳中，两者都是禁用物质，也是生鲜乳质量安全监管中必须检测的指标。
自从农业部在《全国生鲜乳质量安全监测计划》增加了相关规定后，北京就将其作为一个常规项目来检查，但从未检出过。
养殖环节一般不会出现这种问题，北京只是将其作为检查的一个对象，防止被添加。这是安全管理的一种手段，属于预防措施。
本报记者 林文龙
企业可以自检“皮革奶”
伊利相关负责人昨日表示，三聚氰胺事件后，伊利就开始大力建设自己的奶源基地，加工用的原奶很多都来自于企业自己的牧场和自己的奶站，有专门的工人在收奶时进行监督，因此，不存在“皮革奶”这些问题。该负责人表示，国家规定配备的检测设备伊利都有。
国内奶粉生产企业雅士利相关负责人昨日表示，目前雅士利及很多大乳制品企业都有针对这个的检测设备，这些都是可以检测出来的。
国务院办公厅发布的通告显示,从今年3月1日起,未重获生产许可证的乳制品及婴幼儿配方乳粉生产企业必须停止生产。根据新规定,乳制品生产企业必须配备相应检测设备,对三聚氰胺和食品添加剂等64项指标进行自检。
据估计,企业需要投入二、三百万元购置设备,行业约两成企业可能被迫退出市场。
对于国家规定的从下月起,未重获生产许可证的乳制品生产企业必须停止生产。该负责人说，早在三聚氰胺事件后，企业每个厂区就已经配备了三聚氰胺等食品添加剂检测设备。而目前雅士利也已经向国家重新申请了生产许可证。“国家规定的乳制品企业重新申请生产许可证，可以借此机会淘汰一部分小的乳制品生产企业，起到净化市场的作用。”



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"皮革奶"检测难于三聚氰胺 长期食用或致癌



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刚才，我很认真的看了前面这三条，新闻，所幸不是真的，要不然真的会担心死。现在的人为了利益，什么都能够做，也做的出来。我家心语，从出生一直是吃奶粉的，这一年多来，我也一直在关注奶粉事件，儿女是爸妈的心头肉，不是这些人的试验品，不管什么都是等到出了问题才想解决，那已经晚了。我一直都很担心，也许等到心语完全不用吃奶粉了，就不会担心这问题。可是我还有侄子女那些呢，一样让人担心，真的希望那些商家不要为了钱，做些伤害老百姓的事。

在这给各位要准备做妈妈的人，提个醒，不要相信那些奶粉的宣传，说的很好，小孩子吃了很聪明什么的，那些都是假的，商家只是想让你买他的奶粉，花大钱做的表面现象，对于宝宝来说，只有母乳是最好的，也是最放心的。

前时间看焦点访谈，上面说有些妈妈，怕身材走形，不给宝宝喂奶，我觉着真的想不通，到时宝宝重要，还是外观美感重要，等到宝宝真的有事时，她后悔都没有用了。

哎，现在都不安全呢

回复 2# 越越

是啊，没有安全的了