胡萝卜南瓜丝饼·红豆粥

旻澈楼主

不管你什么时候问小家伙吃什么，回答永远都是米米米。他奶奶一听他要吃米就来气，因为老婆婆不喜欢吃米，说米一点儿味道也没有。

昨天中午吃的米饭，晚上吃的炒米，今天早上给他做的鸡蛋米饼，中午问吃什么，还要吃米，你咋不生在南方呢？话说我也喜欢吃米，我也不反对他吃米，关键你吃点菜啊，一点菜不吃，光吃米，那怎么行呢？不是为难老娘我吗？

突然想起来，今天早上老奶奶来的时候带来了一点面粉，说是昨天刚换的，老爷爷从店里回来，买了一兜鸡蛋。刚好，我们也好久没吃过鸡蛋饼了。于是我就说吃煎饼吧，小家伙愉快的答应了。

人家只吃鸡蛋饼不吃菜，可是我要加点菜，这样才有营养不是。我把面粉和盐放在一块，加上适量的水和成面糊，然后磕入三个鸡蛋，搅拌均匀后先放在那醒着。红豆地瓜粥其实是早上熬的，儿子没喝，倒掉太可惜了！于是我就加点水，又和点面糊，煮成了稀饭。然后我看了看案子上，有胡萝卜和嫩南瓜，就把它们都切成细细的丝。

锅热后放了一点点油，先给小家伙做鸡蛋饼，因为知道他也吃不多，就煎了三片。然后赶快把准备好的胡萝卜南瓜丝放在面糊里，希望借助里面的盐让胡萝卜和南瓜出出水，入入味。其实我觉得提前杀杀水会更好，但又害怕太咸了。我也给自己煎了三片。第一片煎得比较嫩，一出锅我就开始吃，南瓜丝脆脆的，还不错，盐味比较淡！第二片第三片我多了点耐心，煎得焦焦的，脆脆的，可惜当时只吃了一点点，等我弄好，拍拍照，又变软了！

由于盐味比较淡，我就想起了弟妹送给我的糖醋蒜，要不是现在是特殊时期，这点蒜哪够我吃啊，恐怕我早就解决掉了！只不过她这个蒜不是用白醋腌的，如果是白醋的话，色泽就很漂亮的，晶莹剔透的肯定！

不过，遗憾的是，这个糖醋蒜我本来是放在冰箱里的，后来被老公拿出来就没放进去，夏天餐厅温度太高，虽然没坏吧，但是已经不爽脆了，我一连撕开几个都是面面的。真是暴殄天物啊！