今天的午餐是灌肠和面皮

隶涵妈妈楼主

自己每天给自己准备午餐，也会将就个荤素搭配，菜品的选择上也是红黑黄，想着能给菜品多点颜色，技术先不说吧，色彩上首先就有了食欲。同商场里的小姑娘们那都是每天外卖的，今天麻辣烫，明天过桥米线，后天再来家常米饭，反正天天都是不重样的吃。一年到头也有吃腻歪的时候，也有不知道该吃什么的时候了。
作为我这样精打细算的妇女同志，外面的餐食一来价位高不说，卫生也保不定是什么样的呢。花钱还吃的不好，这样的事情没有特殊情况我是不会花冤枉钱的，抠吧？！

昨天晚上没有做饭，今天午餐就必须要买的吃了，刚好也想吃点面皮这类的小食了，所以午餐就和隔壁的小媳妇一起相约去附近的灌肠店了。
南方人是不理解北方人的灌肠是什么东东，这个可不是猪大肠做成的食品，纯粹的面食。只是为什么没有肠却叫了一个灌肠呢？大家可以百度看看。

山西正宗的灌肠原材料是荞面，搅拌成糊后倒入碗中蒸熟放凉，所以它还有另外的一个名字——碗托。
中午我选择的就是附近的这家在当地有点小名气的徐沟灌肠店，不大的店面里墙上装饰了四副关于贾记招牌的介绍以及灌肠的故事。即使你是外地人，来到这家店也可以对眼前的这碗灌肠有了一个大致的认识。吃上一碗或许你会爱上它。

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我要了一碗灌肠，一碗面皮。小媳妇也点了一碗面皮，还有一盘同样是山西的特色面食——沾片子。

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浓稠的卤料，老陈醋，还有红红的辣椒油统统的浇在切成菱形块的灌肠，吃上一块满嘴都是卤料，结合荞面的味道，爽辣瞬间贯穿我的嘴巴，延伸到了我的胃，然后就停不下来了。
面皮也会喜欢浇上卤料，看起来有点粘稠感，我却独爱它们腻在一起的模样。

沾片子也非常的好吃，面糊裹在菜上，下锅煮熟沾上调料就可以吃了。菜可以是豆角，茄子，凡是可以挂住面糊的菜都可以做这道沾片子面食。我们吃的多的就是玉古叶的，豆角的，茄子的。
调料可以是简单的老陈醋伴点蒜泥，也可以是西红柿。

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