这个馒头吧，说句实在的，我才真正学会没多久，不过最近好像有点上瘾了似的，几乎每两三天就会蒸一次馒头，或者是蒸包子。感觉很熟练了哦。不过看到坛子里好多妈咪们都有点不太会，所以我就把我的制作过程和图片跟大家分享一下，大家要是看不懂的可以问我哦！
      首先取适量的面粉，然后加入适量的干酵母。

      搅拌均匀之后，加入适量的温水，然后揉到成为一个面团为止，也可以加一袋纯牛奶，这样蒸出来的，馒头比较白，还有奶的香味。北方的气温较低，所以为了让面发的快些，就可以把蒸锅里加点水，然后加热，稍微热乎一下就可以，一定不要加的太热，否则把酵母都烧死了，就发不起来了。

      等到面粉发到原来的2倍以上就可以了，然后取出一小捏小苏打，用一勺水搅拌均匀，然后均匀地洒在发好的面粉上，揉均匀，之后再放置十分钟。

      之后就可以把面拿出来放到面板上进行简单的揉搓之后，一定不要使劲揉，然后搓成条，再切成相同大小的剂子就可以了，放置三十分钟。

      在蒸锅中加入水，然后在蒸帘上抹上油，避免粘锅，之后把剂子放上去，冷水下锅，水开之后十二分钟就熟了，然后关火盖盖三分钟之后就可以出锅了。
      看香喷喷的大馒头就这样做好了。

馒头加油条很好吃呢

回复 2# 平一凡妈咪


哦，这个怎么吃呀，没吃过。

做的真漂亮

看似好简单啊
收藏着，以后有时间学习下

真不错简单好吃

做的真好呀！

我就是学不会这个，现在可以慢慢学一下了

怎么是冷水下锅呢，我们这可是等水开了才放剂子的啊

回复 9# 天使心心

估计应该是让它更充分的发酵吧？我也说不太好哦。