白切鸡
材料：清远正宗走地鸡半边，盐3勺子，花生油3勺子，葱几根，香菜2根，
姜适量，生抽5勺子，酒 4勺子，水半锅
做法：把鸡收拾干净。锅中烧沸水先把鸡下去过一过水就一下下就好，然后捞出来。沥干水放盘子，准备两根葱打个结，姜切片。葱，香菜洗干净切短一点。姜，蒜头洗干净剁碎。锅中放入水，放入4勺子料酒，放入葱结，3勺子盐，姜片烧沸，然后放入鸡大火烧开转小火慢煮半个钟，最后用筷子插得进去没有血就可以了。然后把鸡肉捞出来自然凉后斩块，把另一片葱，香菜，姜，蒜末加入5勺子生抽，2勺子花生油腌一下，然后锅预热把计倒下去煮沸，吃的时候淋在鸡上面即可，味道好极了。
功效：延缓衰老、抗氧化、降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

以前在深圳经常会吃到

我还是喜欢吃烤鸡

回复 2# 郧丽

是呢，我们这里也多

我们这烤鸡居多，白切鸡少。

回复 5# 熙笪

我们还挺喜欢吃白切鸡的

好喜欢吃白切鸡的

回复 7# 鸭丫0815

呵呵，我也挺喜欢的