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自制芝麻酱
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郧丽 楼主
那天小家伙说想吃热干面了,后面姑姑就给拿了一些原料面过来,只是四姨说,你拿了面过去,光有面没有其它的东西他们也是没法吃呀。宝奶奶也在家说这热干面也没法吃吧,芝麻酱都没有,这可是吃热干面必须要有的酱料。
宝爷爷说家里有黄豆酱,如果想吃的话,这个是可以代替芝麻酱的,还别说第一餐用这个酱来拌热干面吃自己到是觉的很不错了。只是听宝爷爷说,宝奶奶用了黄豆酱拌的热干面吃了后,说是口感不怎么好,可能还是吃不惯黄豆酱的原因吧。
还是四姨比较用心,从家里给带了些芝麻过来,然后早餐过后,宝奶奶就忙开了,把四姨送过来的白芝麻放电磁炉里面小火慢慢炕上了,芝麻炕熟后,趁着热气把这些炕熟的芝麻放进冲窝里面,这个就是比较费力气的了,还记得小时候爸爸妈妈用这个的比较多。
就比如想吃辣酱的时候,就会用到这个,把大蒜花椒等一些香料放一些,在用这个容器冲碎。当然这次的芝麻也是用的同样的方法,炒过的芝麻特别的香,在冲的时候里面的香味都散发了出来。把所有的芝麻全部冲碎了以后,就倒到了小碗里面,里面在放些香油调进去。
在吃的时候了,就把香油和芝麻全部交搅拌均匀。芝麻酱是用机器打出来的,液体的就是芝麻油,最后剩余的浓稠的就是芝麻酱了。这样手工冲出来的芝麻酱也是非常香的了,真的是为了吃想尽各种办法呀。
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昂妈暖暖 2楼哇, 真是绝了03-08 11:42
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哈哈娘娘 4楼芝麻酱看着不错
不过 吃不惯热干面03-08 14:25 -
隶涵妈妈 6楼仿佛已经闻到了芝麻酱的香气,自己做的一定更醇香。03-08 16:51
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武朵朵小公主 8楼这种捣芝麻的器具我们通常是弄辣子,麻椒的03-08 19:09
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小淼儿 10楼哇,这都可以啊,看着就香。03-11 12:59
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小小皮球 12楼隔着屏幕都闻到芝麻香了03-13 08:51
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鸭丫0815 14楼哇,这个看着真好,原来是这样做的03-13 11:07
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