【美食大比拼】+蒸煮煎炸、焖烙烤，我家美食数第一

就要快乐楼主

【美食大比拼】+蒸煮煎炸、焖烙烤，我家美食数第一

哈哈，感谢版主提供这次机会，让我们这些吃货们可以好好晒一晒美食。

要知道最近疫情宅在家，很多朋友都自己动手做美食，从网红凉皮到烤面包，样样做的来。真应了那句，只要有时间，我也是地地道道的大厨啊。

下面就来晒晒我家近期的美食，都是我和宝爸操刀，一个一个做出来的。不但有色相，味道也是不错的。

首先，纯手工大包子。

这次晒的是韭菜鸡蛋馅的大包子，谁让最近猪肉价格飙升呢。蒸包子需要提前发面，我一般是中午下班把面发好，晚上下班准备馅料蒸包子。到时面开的很欢，包子又软又香。

晚上回来后，我摘好韭菜宝爸也差不多到家了，他负责洗菜、切韭菜、炒鸡蛋，我负责揉面、调馅。准备就绪后，我和宝爸一人负责擀面皮、一人负责包。最近都是我负责擀面皮，因为宝爸着急，擀出来的面皮非常大，包子蒸出来体积还会膨胀，最后夸张的很难看。

经过分工合作，蒸出来的包子卖相很好看，关键还好吃呢哈哈。别笑我这个王婆卖瓜哈。

接下来，晒个重磅的——家常版红豆派

这个之前我分享过做法，在这里简单说一下。

这款家庭红豆派比外面快餐店的要健康的多。因为没有添加剂，糖分也可以适量减少些。

红豆一定要提前蒸煮软烂，还要提前浸泡，时间越久越糯，味道也会更好。再者面皮中也可以添加适当的糯米粉，这样就如汤圆和南瓜糯米饼一样，软软念念劲道美味。

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下一个就说说孩子们最喜欢的烤饼干吧。

很多孩子都喜欢吃甜食，而这款饼干甜度适中。操作起来也很简单，只需有黄油和面粉、鸡蛋就好了，是不是特别适合家常操作。

为了吸引孩子们注意力，我特别准备了各种各样的模型。但小家伙们最喜欢的还是小兔子，漂亮小巧，烤起来也容易熟，这样大大缩短了他们的等待时间。

这是烤前拍的图片，因为我们一般拍不到烤好的照片——孩子们吃的太快！！！！！

说完了蒸、煮、烙、烤，接下来说一下炒。

炒菜，基本上是每天都要进行的操作。今天就说说我们常做的一个菜——木须肉。

这个菜材料多，营养比较全面。肉、蛋、蔬菜都有，还搭配了木耳。每次做之前，我都会搜罗冰箱——半根胡萝卜，半根黄瓜，有时还会搭配点儿洋葱，没有就算了。木耳提前泡发、洗净；肉片提前腌好，真正上锅炒仅需几分钟就够了。红黄黑绿，颜色十分漂亮。