有时候问小家伙晚饭吃什么时，答复糊涂，炸一听这个名字大家可能听起来特别的陌生也会感觉有那么一点蒙，怎么会有这么个叫法的饭了。容我来给大家解释一下。这是我们家乡的土话叫法，具体化做普通话怎么说，自己还真不知道怎么来写，所以暂且用这个个叫法吧。其实他的主料就是玉米珍，我们平时吃的玉米长老以后，用机器打碎后的米珍。

这个在吃的时候，就是锅中添水烧开，然后就是把玉米珍一点点的加入到锅中，但手中得有一双筷子不停的搅动，防止放入锅中的玉米珍全部粘连在一起。就这样，一只手慢慢的放入玉米珍一只手不停的拿着筷子我搅拌，感觉差不多的时候，就停下放玉米珍的手。筷子在搅动一会。就可以放在锅里小火慢慢煮了。

如果想吃稀一些的话，玉米珍就放少一些，吃糊一些的话，就多放些玉米珍，当然在煮的时候也是可以加入红薯在里面的，也可以只用玉米珍一种，出来的就是这种黄色的玉米饭。这个饭是属于粗粮的，孩子也是比较吃的，隔一段时间就会让做这个来吃。

这个了叫洋姜，是做为泡菜来吃的。每年的冬天家里都做腌制上一些，吃这个玉米糊的时候在配上一些这个菜特别爽口，特别美味，有了这个菜自己饭都能多吃一碗。酸脆爽口，自然也是可以捞出一个，当做零食来吃的。这个菜可以单独炒着吃，也是可以做为配菜搭配其它菜炒着吃，但不管怎么做着吃，都是自己喜欢的一道菜。