最近真的是很少晒有关于美食的贴子了。也是因为工作的关系，自己做饭的次数已经减少了许多，除了周末有时间外，其它上班时间的一日三餐基本都是选择在公司食堂吃了，方便也简单，省去了做饭和刷锅洗碗的时间，这不周末的时候，去菜市买了几样自己喜欢吃的菜回来，就开动了。

虽然不经常做饭，但手艺还是没有丢的。绿豆芽，自己最爱吃酸辣味的，当然在炒的时候，是放了陈醋在里面的，如果能够把陈醋换做泡椒的话，味道会更加好一些，另外就是干红椒在里面，那种特别辣的朝天椒，当然在热油的时候里面放在里面了，最后把辣椒去除，所以看到炒好的绿豆芽里面已经不存在辣椒的影子，但辣味一样存在。

另外就是小香芹青辣椒炒瘦肉片，这个菜就是比较好做的了，只需要先把瘦肉先入锅炒熟，盛起来后在炒另外的两个菜，小香芹和青辣椒。快熟的时候在把已经炒好的瘦肉放进去就拌均就可以了，这个菜也是百吃不厌的一道菜，只要有机会，就会这样做了来吃。

当然周末既然有时间了，就要好好利用利用，电炖锅这不就派上用场了。一大早就把整鸡拿出来解冻，先把鸡肉放在锅里面褒，一同放进了花椒、干红辣椒、枸杞。后面看时间剩余一个小时的时候，在放进了新鲜的香菇，买的山药和一小部分干的金针菇在里面。好汤不怕慢熬，经过三个半小时熬出来汤真的特别的好喝，而且还是非常的鲜嫩。

这个汤和之前用电磁炉褒出来的汤的味道完全不同。因为汤是一次性加入的，经常中火慢慢熬出来的，所以汤也就保持了原有的味道在里面。而电磁炉里面的汤因为在熬制的过程中，水份会慢慢蒸发，所以在中途需要在加水进去，所以最终做出来的汤就会失去原有的鲜美。还别说周末的时光用来做菜上也是一件乐事了。